Sauvignon Blanc Reserve - Aldinger

Sauvignon Blanc Reserve z Aldingeru vstupuje do sklenice s brilantní, světle slámově žlutou barvou se zelenkavými odlesky a potěší nádherně svěží vůní černého rybízu, červeného a žlutého angreštu a citronové trávy. Éterické tóny máty a meduňky dominují také prvnímu přivonění. Pokud sledujeme buket dále, přidávají se tóny papriky a pikantnosti.

V chuti Aldinger Sauvignon Blanc Reserve okouzlí pikantní kyselinkou, fenomenální pitelností a nádherně svěžími tóny limetky. Nádherně plné bílé víno z Württemberska s krásnými minerálními nuancemi v dlouhém závěru a jemným pocitem rozplývání.

Vinifikace vína Sauvignon Blanc Reserve z Aldingeru

Sauvignon Blanc Reserve se vyrábí z ručně sbíraných hroznů, které rostou v oblasti Rotenberger Schlossberg. Po sklizni je 80 % hroznů fermentováno při teplotě 10-12 °C v nerezových tancích. Toto velmi reduktivní částečné víno je doplněno 20% podílem asambláže, která zrála v barikových sudech a dodává tak plnost, hladkost a kořenitost.

Doporučení k jídlu pro Sauvignon Blanc Reserve od Aldingera

Tento obzvláště výrazný Sauvignon podávejte k vietnamské nebo thajské kuchyni nebo k výrazným kuřecím či rybím pokrmům s velkým množstvím citronové nebo limetkové kůry.

Ocenění pro Aldingers Sauvignon Blanc Reserve

• Falstaff Sauvignon Blanc Trophy: 92+ bodů za rok 2021
• Eichelmann: 90 bodů za rok 2016
• Gault Millau: 89 bodů za rok 2016

• Další produkty od Weingut Aldinger