Sauvignon Blanc Fumé trocken - Weingut Lukas Kesselring

Suché Sauvignon Blanc Fumé od vinařství Lukas Kesselring z Ellerstadtu v Pfalzu je aromatické bílé víno s výrazem, elegancí a minerální hloubkou. Již v poháru se ukazuje ve světle slamově žluté barvě s zlatými odlesky – což je známka jeho zralosti a plnosti. Na nose se rozvíjí pestrá vůně: šťavnaté mango, zralá ananas a sušená meruňka se setkávají s exotickou guavou, čerstvou angreštovou a jemnou paprikovou notou. Bouquet doplňuje náznak karamelu a jemného kouře – typického pro styl Fumé. Tento parfém je intenzivní, ale stále elegantní – živý, exotický a svůdný současně.

Na patře se představuje Suché Sauvignon Blanc Fumé od vinařství Lukas Kesselring se jasnou strukturou a jemnou rovnováhou. Je suché, šťavnaté a harmonické, s osvěžující kyselostí 7 g/l, která dodává svěžest a napětí. Exotické ovocné aróma mango a ananas se dokonale spojují s jemnou, kouřovou notou, která vzniká zráním v dřevě. Angrešt a paprika zajišťují kořenitost a živost, zatímco karamel a sušená meruňka dodávají vínu plnost a hloubku. Chuť je komplexní a elegantní, textura krémová a zároveň svěží. Dlouhý závěr je minerální a čí obvious – Sauvignon Blanc s charakterem a rafinovaností.

Toto Suché Sauvignon Blanc Fumé od vinařství Lukas Kesselring je ukázkou moderního vinařství z Pfalzu: aromatické, přesné a autentické. S 12,5% objemového alkoholu a 9 g/l zbytkového cukru se prezentuje jako vyvážené a harmonické víno. Jeho exotické ovoce, jemná kořenitost a jemná dřevitá nota z něj činí bílý víno s mezinárodním nádechem a regionálním duchem. Senzorické vlastnosti lze shrnout takto:

1. Barva: Světle slamově žlutá s zlatými odlesky.
2. Vůně: Mango, ananas, angrešt, guava, paprika, sušená meruňka a karamel – aromatické, svěží a složité.
3. Chuť: Suché, živé a krémové s jemnou kouřovou a ovocnou notou.
4. Textura: Šťavnaté, elegantní a jasné s dlouhým, harmonickým dozníváním.
5. Styl: Fumé – moderní, minerální, charakteristické a typické pro Pfalz.

Suché Sauvignon Blanc Fumé od vinařství Lukas Kesselring je certifikované biovéno (DE-ÖKO-022) a odraz udržitelného vinařství. Kombinuje řemeslnou preciznost, ekologickou odpovědnost a nezaměnitelnou rukopis vinařství. Toto Sauvignon Blanc ukazuje, jak velkou hloubku a eleganci může nabídnout Ellerstadt v Pfalzu – víno s duší, strukturou a fascinující aromatikou.

Vinifikace suchého Sauvignon Blanc Fumé od vinařství Lukas Kesselring

Hrozny pro Suché Sauvignon Blanc Fumé od vinařství Lukas Kesselring pocházejí z biologicky hospodařených vinic v okolí Ellerstadtu v Pfalzu. Vápenaté půdy a chladné klima zajišťují svěžest, jasnost a aromatickou hloubku. Díky přírodně orientované péči vznikají hrozny s čistou, nepokřivenou aromatikou. Vinařství Lukas Kesselring klade největší důraz na udržitelnost, ruční práce a respekt k přírodě – hodnoty, které se odrážejí v každé sklence.

Po selektivním sběru jsou hrozny opatrně lisovány a mošt je fermentován při teplotě. Zrání probíhá částečně v nerezových tancích, částečně ve dřevěných sudech – což dodává vínu jeho charakteristický styl Fumé. Uložení na jemných kalech mu dodává další strukturu, hloubku a jemný kouřový nádech, který dokonalé ladí s ovocnými arómami. Kombinace svěžesti a jemného dřevitého tónu činí toto Sauvignon Blanc jedinečným – elegantním, moderním a výrazným zároveň.

Suché Sauvignon Blanc Fumé od vinařství Lukas Kesselring je víno, které dokonale zachycuje terroir Pfalzu: minerální, voňavé a přesné. Představuje propojení řemeslné dovednosti, udržitelnosti a jasné stylistiky – moderní klasik s mezinárodní působivostí.

Doporučení k jídlu k suchému Sauvignon Blanc Fumé od vinařství Lukas Kesselring

S jeho kombinací svěžesti, ovocnosti a jemné kořenitosti je Sauvignon Blanc Fumé suché od vinařství Lukas Kesselring všestranným společníkem k jídlu. Skvěle se hodí k světlým a lehkým pokrmům, ale dobře doplňuje také vydatné, aromatické jídla. Jeho exotická aroma a jemný kouřový nádech dodávají mnoha pokrmům rafinovanou vrstvu.

Navrhovaná jídla a recepty:

• Smažené kalamáry s limetkovým máslem
• Kuřecí prsa ve bylinkové krustě s citrónovou šťávou
• Asijská zelenina s mangem a sezamem
• Těstoviny s kozím sýrem, paprikou a bazalkou
• Candáta s karamelizovanou cibulí a fenyklem
• Letní salát s avokádem, guavou a angreštem
• Risotto s zeleným chřestem a citronem

Podávané při teplotě 8 až 10 °C, toto víno odhalí veškerou svoji aromatičnost. Ve sklenici na bílé víno se působivě ukáže rovnováha mezi ovocem, kořenitostí a jemným kouřem. Ať už k elegantním pokrmům, ve společnosti nebo jako stylový aperitiv – toto Sauvignon Blanc představuje pfalzkou preciznost, mezinárodní eleganci a nezaměnitelný zážitek z degustace.

• Další produkty od Weingut Lukas Kesselring