Sankt Laurent trocken Gimmeldinger Meerspinne - Weinbiet Manufaktur

S vínem Weinbiet Manufaktur Sankt Laurent Gimmeldinger Meerspinne přichází do sklenice prvotřídní červené víno. V něm se ukazuje nádherná zářivá, světle červená barva. Ve sklenici toto červené víno od Weinbiet Manufaktur prezentuje aroma ostružin a kyselých třešní, doplněné o červený rybíz. Toto červené víno od Weinbiet Manufaktur je přesně to pravé pro puristy, kteří by nejraději měli v svém víně 0,0 gramů zbytkového cukru. Sankt Laurent Gimmeldinger Meerspinne se k tomu již velmi blíží, protože bylo vyrobeno s pouhými 0,5 gramy zbytkového cukru. Na patře se textura tohoto vyváženého červeného vína ukazuje jako úžasně hustá. Díky mírné ovocné kyselině potěší Sankt Laurent Gimmeldinger Meerspinne příjemným pocitem na patře, aniž by mu chyběla čerstvost. Finále tohoto dobře stárnoucího červeného vína z vinařské oblasti Pfalz, přesněji z Neustadtu, nakonec nadchne výjimečným dozvukem. Odchod je navíc doprovázen minerálními náznaky půd dominovaných hlínou a pískovcem.

Vinifikace vína Weinbiet Manufaktur Sankt Laurent Gimmeldinger Meerspinne

Toto víno jasně zaměřuje na jednu odrůdu, a to na Saint Laurent. Pro toto mimořádně vyvážené odrůdové víno od Weinbiet Manufaktur bylo použito pouze bezchybné hroznové materiálu. V Pfalzi rostou vinice, které produkují hrozny pro toto víno, na půdách z hlíny a pískovce. V době optimální zralosti jsou hrozny pro Sankt Laurent Gimmeldinger Meerspinne sbírány zvlášť rychle a v co nejchladnější denní době, aby si zachovaly své aroma. Po ruční sklizni se hrozny co nejrychleji dostanou do lisovny. Zde jsou tříděny a opatrně rozdrceny. Následně probíhá fermentace ve velkém dřevu při kontrolovaných teplotách. Po ukončení fermentace je elegantní Sankt Laurent Gimmeldinger Meerspinne ještě několik měsíců vyzráváno v dubových sudech.

Doporučení k jídlu k vínu Weinbiet Manufaktur Sankt Laurent Gimmeldinger Meerspinne

Tohoto červeného vína z Německa by mělo být nejlépe podáváno při teplotě 15 - 18°C. Perfektně se hodí jako doprovodné víno k jehněčímu ragú s cizrnou a sušenými fíky, dušenému kuřeti v červeném víně nebo ossobucu.

• Další produkty od Weinbiet Manufaktur eG