Pinot Noir trocken - Weinbiet Manufaktur

S vínem Pinot Noir od Weinbiet Manufaktur přichází do dobře leštěné sklenice na víno prvotřídní červené víno. Prezentuje krásně hustou, světle červenou barvu. Nalito do sklenice na červené víno, toto víno z Německa odhaluje nádherně výrazné aroma sušených švestek a ostružin, doplněné dalšími ovocnými nuancemi.

Toto víno nadchne svým přímým suchým chuťovým profilem. Bylo lahvováno s pouhými 1,9 gramy zbytkového cukru. Jak se dá u vína očekávat, toto německé víno samozřejmě okouzluje při veškeré suchosti s nejjemnější rovnováhou. Exkluzivní chuť nepotřebuje nutně mnoho zbytkového cukru. Tento hustý červený víno se na patře prezentuje tlakem a komplexností. Díky vyvážené ovocné kyselosti hladí Pinot Noir jemným pocitem v ústech, aniž by mu to zároveň ubralo na šťavnaté vitalitě. Finále tohoto dobře zrajícího červeného vína z vinařské oblasti Pfalz, přesněji z Neustadtu, nakonec přesvědčuje značným dojezdem. Odchod je navíc doprovázen minerálními aspekty půd, které dominují jílovitým a sprašovým půdám.

Vinifikace Pinot Noir od Weinbiet Manufaktur

Základem pro silný Pinot Noir z Německa jsou hrozny odrůdy Pinot Noir. V Pfalzi rostou révy, které produkují hrozny pro toto víno na půdách ze spraše a jílu. Hrozny pro toto červené víno z Německa jsou sklizeny, když jsou dokonale zralé, aby se zachovala jejich aromatika, obzvlášť rychle a co nejlépe ráno. Po sklizni hroznů se rychle dostávají do lisu. Zde jsou selektovány a opatrně rozemlány. Následuje fermentace v nerezovémTanku při kontrolovaných teplotách. Po jejím skončení se Pinot Noir může několik měsíců harmonizovat na jemných kvasnicích.

Doporučení k jídlu pro Pinot Noir od Weinbiet Manufaktur

Toto německé víno by mělo být nejlépe konzumováno při teplotě 15 - 18 °C. Výborně se hodí jako doprovodné víno k plněným paprikám, jehněčím ragú s cizrnou a sušenými fíky nebo k Boeuf Bourguignon.

• Další produkty od Weinbiet Manufaktur eG