XEO trocken - Weingut Manz

Elegantní XEO z Weingut Manz září ve sklenici jasně fialovou červení. Toto německé cuvée představuje ve sklenici nádherně komplexní tóny moruše, borůvek, ostružin a černého rybízu. Kromě toho se objevují tóny lesní půdy, vanilky a kakaových bobů.

Weingut Manz XEO se pijákovi vína představuje jako příjemně suché. Toto červené víno není nikdy hrubé ani měkké, ale kulaté a hladké. Na patře je textura tohoto vyváženého červeného vína nádherně hutná. Díky živé ovocné kyselině se XEO na patře prezentuje působivě svěže a živě. V závěru toto víno z vinařské oblasti Rheinhessen zaujme svou značnou délkou. Opět se objevují tóny ostružin a borůvek. V závěru se přidávají minerální tóny vápencových a mramorových půd s převahou.

Vinifikace vinařství Manz XEO

Toto vyvážené červené víno z Německa je vyrobeno z hroznů odrůd Cabernet Sauvignon, Svatovavřinecké a Rulandské modré. Vinná réva, z níž se vyrábí hrozny pro toto víno, roste v Porýní na půdách s vápencovým a mramorovým podložím. Po sklizni se hrozny co nejrychleji převezou do lisovny. Zde se vybírají a pečlivě rozbíjejí. Následuje kvašení ve velkém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje několikaměsíční zrání v dubových sudech.

Doporučení k jídlu pro XEO z Weingut Manz

Vyzkoušejte toto červené víno z Německa nejlépe temperované při teplotě 15-18 °C jako doplněk k filetu z kambaly na japonský způsob se zeleninovým julienem, cibulovému koláči s tymiánem nebo kachním prsům s cukrovým hráškem.

• Další produkty od Weingut Manz