Cuvée M RÉSERVE trocken - Weingut Manz

Elegantní Cuvée M Réserve z vinařství Weingut Manz vtéká do sklenice jasně karmínově červené barvy. Na okrajích toto německé červené víno vykazuje také přechod do granátově červené. Pokud mu vířením dopřejete trochu vzduchu, můžete u tohoto červeného vína vnímat prvotřídní vyváženost, protože na stěnách sklenice nevyčnívá ani vodnaté, ani sirupovité či likérové. Toto německé cuvée lichotí sklence nádherně komplexními tóny ostružin, švestek, černého rybízu a borůvek. K tomu se přidávají tóny lesní půdy a sluncem prohřáté skály.

Weingut Manz Cuvée M Réserve se pijákovi vína představuje nádherně suché. Toto červené víno není nikdy hrubé ani měkké, ale kulaté a hladké. Na patře se toto tělnaté červené víno prezentuje vyváženě a mnohotvárně. Díky vitální ovocné kyselině je Cuvée M Réserve na patře mimořádně svěží a živé. Závěr tohoto červeného vína z vinařské oblasti Rheinhessen nakonec potěší mimořádným dozvukem. Závěr je navíc doprovázen minerálními tóny z půdy s převahou vápence a mramoru.

Vinifikace Cuvée M Réserve z Weingut Manz

Základem vyváženého Cuvée M Réserve z Rheinhessen jsou hrozny odrůd Cabernet Mitos a Cabernet Sauvignon. Vinná réva, z níž se vyrábí hrozny pro toto víno, roste v oblasti Rheinhessen na vápencových a mramorových půdách. Zralost hroznů pro toto víno vyrobené z odrůd Cabernet Mitos a Cabernet Sauvignon je do značné míry ovlivněna klimatem pěstitelské oblasti. V oblasti Rheinhessen se hroznům daří v poměrně chladném klimatu, což se mimo jiné projevuje obzvláště dlouhými a rovnoměrnými hrozny a poměrně mírnou hmotností moštu. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dostanou do lisovny. Zde se vybírají a pečlivě melou. Kvašení pak probíhá ve velkém dřevě při kontrolovaných teplotách. Na konci kvašení zraje Cuvée M Réserve několik měsíců v dubových sudech.

Doporučení k jídlu pro Cuvée M Réserve z Weingut Manz

Vyzkoušejte toto červené víno z Německa nejlépe temperované při teplotě 15-18 °C jako doplněk k telecímu vařenému hovězímu s fazolemi a rajčaty, husím prsům se zázvorově červeným zelím a majoránkou nebo k plněným paprikám.

• Další produkty od Weingut Manz