Saint-Emilion AOP Grand Cru Classé - Château Tertre Roteboeuf

Mocný Saint-Emilion Grand Cru Classé z rukou Château Tertre Roteboeuf se ve sklence třpytí sytě purpurově červenou barvou. Když sklenku lehce nakloníte, lze na okrajích tohoto v sudu vyzrávaného vína rozpoznat přechod barvy do granátově červených tónů. Po prvním zakroužení odhaluje toto červené víno vysokou viskozitu, která se projevuje výraznými „slzami“ na skle. Tato francouzská cuvée vykouzlí ve sklence nádherně výrazné tóny malin a ostružin. Přidávají se k nim náznaky černé třešně a minerality.

Château Tertre Roteboeuf Saint-Emilion Grand Cru Classé se milovníkovi vína představuje příjemně suchý. Toto červené víno nepůsobí nikdy hrubě ani stroze, jak by se to u vína z ikonického segmentu mohlo očekávat. Na patře se tento sametový červený projevuje mocně a komplexně. Závěr tohoto vyzrálého červeného vína z vinařské oblasti Bordeaux, přesněji ze Saint-Emilionu, nakonec přesvědčí pozoruhodnou délkou dochuti.

Vinifikace Château Tertre Roteboeuf Saint-Emilion Grand Cru Classé

Základem pro mohutný Saint-Emilion Grand Cru Classé z Bordeaux jsou hrozny odrůd Cabernet Franc a Merlot. Saint-Emilion Grand Cru Classé je víno Starého světa od hlavy až k patě, neboť tento Francouz vyzařuje mimořádný evropský šarm, který zcela jasně podtrhuje úspěch vín ze Starého světa. Hrozny pro Saint-Emilion Grand Cru Classé se při optimální zralosti sklízejí výhradně ručně, bez použití hrubých a málo selektivních kombajnů. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dopraví do lisovny. Zde se třídí a šetrně narušují. Následuje kvašení v malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení je mohutný Saint-Emilion Grand Cru Classé ještě několik měsíců vyzráván v barikových sudech z dubového dřeva.

Doporučení k pokrmům k Château Tertre Roteboeuf Saint-Emilion Grand Cru Classé

Toto francouzské červené víno by se mělo nejlépe podávat temperované při 15–18 °C. Skvěle se hodí jako doprovod k cizrnovému kari, špagetám s rajčatovo-kapariovou omáčkou nebo k jehněčímu ragú s cizrnou a sušenými fíky.

Ocenění pro Saint-Emilion Grand Cru Classé z Château Tertre Roteboeuf

Kromě poměru ceny a požitého potěšení se může toto víno Château Tertre Roteboeuf pochlubit také oceněními a špičkovým hodnocením přesahujícím 90 bodů. Konkrétně pro ročník 2017 jsou to:

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 96 bodů

• Další produkty od Château Tertre Roteboeuf