Pomerol AOP - Château Gazin

Ve sklenici se Pomerol z domu Château Gazin prezentuje zářivě purpurovou barvou. Na okraji tento francouzský červený víno navíc vykazuje přechod do granátově červené. Při zakroužení sklenicí lze u tohoto červeného vína vnímat prvotřídní rovnováhu, neboť se na stěnách sklenice nejeví ani vodnatě, ani sirupovitě či likérovitě. Vůně tohoto červeného vína z Bordeaux uchvacuje nádechy malin, černého rybízu, ostružin a fialek. Při dalším zkoumání aromatiky se přidává máta/meduňka.

Na patře se Pomerol z Château Gazin otevírá příjemně aromaticky, ovocně a vyváženě. Na jazyku se tento harmonický červený víno vyznačuje mimořádně sametovou texturou. Závěr tohoto vyzrálého červeného vína z vinařské oblasti Bordeaux, přesněji řečeno z Pomerolu, nakonec zaujme pozoruhodným dozvukem. Dochutě jsou navíc doprovázeny minerálními tóny štěrkem dominovaných půd.

Vinifikace Pomerolu z Château Gazin

Toto vyvážené červené víno z Francie je kupážováno z odrůd Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon a Merlot. V Bordeaux rostou révy, které poskytují hrozny pro toto víno, na štěrkovitých půdách. Samozřejmě, že Pomerol není utvářen jen půdou Pomerolu. Tento Francouz může být v tom nejlepším slova smyslu označen za víno Starého světa, které se prezentuje mimořádně působivě. V době optimální zralosti jsou hrozny pro Pomerol sklízeny výhradně ručně, bez použití namáhavých a málo selektivních kombajnů. Po sklizni se hrozny rychle dostanou do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně podrceny. Následně probíhá kvašení v malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Na fermentaci navazuje několik měsíců zrání na jemných kalech, než je víno nakonec lahvováno.

Doporučení k jídlu k Château Gazin Pomerol

Toto červené víno z Francie si nejlépe vychutnáte temperované při 15–18 °C jako doprovod k pórkové polévce, Boeuf Bourguignon nebo zeleninovému ragú s pestem.

• Další produkty od Château Gazin