Pomerol AOP - Château La Grave

Pomerol z pera Château La Grave z Bordeaux odhaluje ve sklenici vína zářivou, purpurově červenou barvu. Po prvním zakroužení lze u tohoto červeného vína vnímat dokonalou rovnováhu, neboť se na stěnách sklenice nejeví ani vodnaté, ani sirupové či likérové. Nalitý do sklenice na bordeaux odhaluje tento červený víno ze starého světa nádherně výrazné aroma černého rybízu, ostružin, jahod a malin, doplněné o další ovocné nuance, které přináší zrání v sudu.

Na patře se Pomerol z Château La Grave otevírá nádherně aromaticky, ovocně a vyváženě. Na jazyku se textura tohoto harmonického červeného vína prezentuje nádherně sametově. Závěr tohoto červeného vína z vinařské oblasti Bordeaux, přesněji z Pomerolu, nakonec přesvědčí pozoruhodnou dochutí. Dozvuk je navíc doprovázen minerálními tóny půd bohatých na štěrk a jíl.

Vinifikace Pomerolu z Château La Grave

Vyvážený Pomerol z Francie je cuvée vyrobené z odrůd Cabernet Franc a Merlot. V Bordeaux rostou révy, které dávají hrozny pro toto víno, na jílovitých a štěrkových půdách. Pomerol je víno starého světa od hlavy až k patě, neboť tento Francouz vyzařuje výjimečný evropský šarm, který zcela jednoznačně podtrhuje úspěch vín ze starého světa. Hrozny pro toto červené víno z Francie se po dosažení optimální zralosti sklízejí výhradně ručně. Po sklizni se hrozny okamžitě přepraví do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následuje kvašení v malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Na kvašení navazuje několik měsíců zrání na jemných kalech, než je víno nakonec lahvováno.

Doporučení k pokrmům k Château La Grave Pomerol

Toto francouzské víno by se mělo nejlépe podávat temperované při 15–18 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno ke špenátovému gratinu s mandlemi, bramborové pánvi s lososem nebo plněným paprikám.

• Další produkty od Château La Grave