Pomerol AOP - Château Gazin

S víny Château Gazin Pomerol přichází do sklenice vynikající červené víno. To se vyznačuje krásně světlou purpurovou barvou. Po prvním zakroucení sklenice si lze všimnout prvotřídní vyváženosti tohoto červeného vína, neboť se na stěnách sklenice neprojevuje jako vodnaté ani sirupové či likérové. Buket tohoto červeného vína z Bordeaux okouzlí vůněmi kyselých třešní. Pokračujeme-li ve zkoumání aromatiky, přidávají se muškát, vanilka a borůvky.

Na patře se Château Gazin Pomerol otevírá příjemně aromaticky, ovocně a vyváženě. Na jazyku vykazuje toto vyvážené červené víno nesmírně sametovou texturu. V závěru toto víno z vinařské oblasti Bordeaux nakonec okouzlí značnou délkou. Opět se objevují náznaky kyselých třešní. V dozvuku se ještě přidávají minerální tóny z jílovitých a štěrkových půd.

Vinifikace Château Gazin Pomerol

Toto vyvážené červené víno z Francie se vyrábí z odrůd Cabernet Franc a Merlot. V Bordeaux rostou vinice, které dávají hrozny pro toto víno na půdách z jílu a štěrku. Pomerol je v nejlepším smyslu slova víno ze Starého světa, neboť tento Francouz vyzařuje výjimečné evropské kouzlo, které jasně podtrhuje úspěch vín ze Starého světa. V době optimální zralosti jsou hrozny pro Pomerol sklizeny ručně, a to bez použití robustních a málo selektivních mechanických sběračů. Po ruční sklizni jsou hrozny okamžitě převezeny do lisovny. Zde jsou selektovány a jemně drceny. Následuje fermentace v malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po fermentaci pokračuje zrání po dobu 18 měsíců v barrique z dubového dřeva.

Doporučení pokrmů k Pomerolu od Château Gazin

Tohoto červeného vína z Francie by se mělo nejlépe vychutnávat při teplotě 15 - 18 °C. Skvěle se hodí jako doplněk k Boeuf Bourguignon, pórkovému tortillovému koláči nebo těstovinám s klobásovými knedlíky.

• Další produkty od Château Gazin