Pomerol AOP - Château Plince

Pomerol z Château Plince z Bordeaux se ve sklence prezentuje zářivou, purpurově červenou barvou. Při kroužení sklenkou lze u tohoto červeného vína vnímat dokonalou rovnováhu, neboť se na stěnách sklenice nejeví ani vodnaté, ani sirupové či likérové. Vůni tohoto červeného vína Château Plince dominují tóny černého rybízu, malin, jahod a ostružin.

Na patře se Pomerol z Château Plince otevírá nádherně suchý, svíravý a aromatický. Tento sametový červený se v ústech prezentuje vyrovnaně a mnohovrstevnatě. Finále tohoto dobře nazrávajícího červeného vína z vinařské oblasti Bordeaux, přesněji z Pomerolu, okouzlí nakonec pozoruhodně dlouhým dozvukem. Dochuť je navíc doprovázena minerálními tóny písčitých půd.

Vinifikace Château Plince Pomerol

Základem vyváženého Pomerolu z Francie jsou hrozny odrůd Cabernet Franc a Merlot. V Bordeaux rostou révy, které dávají hrozny pro toto víno, na písčitých půdách. Je zcela zřejmé, že Pomerol je formován více než jen půdou Pomerolu. Toto francouzské víno lze doslova označit za víno Starého světa, které se prezentuje mimořádně působivě. Bobule pro toto červené víno z Francie jsou při optimální zralosti sklízeny obzvlášť rychle a pokud možno v co nejchladnější denní době, aby si zachovaly svou svěžest. Po sklizni se hrozny nejrychlejším možným způsobem dopraví do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně podrceny. Následuje fermentace v malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení zraje tento elegantní Pomerol ještě 12 měsíců v barikových sudech z dubového dřeva.

Doporučení k pokrmům pro Pomerol z Château Plince

Toto francouzské červené víno by se mělo nejlépe podávat temperované při 15 - 18 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno ke špagetám s rajčatovou omáčkou s kapary, plněným paprikám nebo pórkové tortille.

• Další produkty od Château Plince