Rosat - Bodegas Ribas

Ve sklenici se Rosat z vinařství Bodegas Ribas prezentuje zářivě světle červenou barvou. Po prvním zakroužení lze u tohoto růžového vína vnímat dokonalou rovnováhu, neboť se na stěnách sklenice nejeví ani vodnaté, ani sirupovité či likérové. Vůni tohoto růžového vína Bodegas Ribas dominují tóny červeného rybízu, malin a citronu.

Bodegas Ribas Rosat nadchne svým elegantně suchým chuťovým profilem. Do lahve byl stočen s výjimečně nízkým obsahem zbytkového cukru. Jedná se o skutečné kvalitní víno, které se výrazně odlišuje od jednodušších jakostí a tento Španěl tak při veškeré suchosti okouzlí nejjemnější rovnováhou. Chuť totiž nutně nevyžaduje cukr. Na jazyku se tento vyvážený růžový projevuje mimořádně lehkou texturou. Závěr tohoto mladého růžového vína z vinařské oblasti Baleáry, přesněji z Mallorca VT, nakonec přesvědčí dobrým dozvukem.

Vinifikace vína Rosat z Bodegas Ribas

Vyvážený Rosat ze Španělska je cuvée, vyrobené z odrůd Callet a Manto Negro. Je zřejmé, že Rosat není určován pouze terroirem oblasti Mallorca VT. Tento Španěl může být v tom nejlepším slova smyslu označen za víno Starého světa, které se prezentuje mimořádně působivě. Jakmile jsou hrozny dokonale vyzrálé, jsou pro víno Rosat sklízeny výhradně ručně, bez použití hrubých a málo selektivních strojů. Po sklizni se hrozny okamžitě dopraví do sklepa. Zde jsou roztříděny a šetrně podrceny. Následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení může Rosat několik měsíců dále harmonizovat na jemných kalech.

Doporučení k pokrmům k Bodegas Ribas Rosat

Toto růžové víno ze Španělska pijte ideálně velmi dobře vychlazené při 5–7 °C jako doprovod k omeletě s lososem a fenyklem, k pečenému pstruhovi se zázvorovo-hruškovou přílohou nebo ke špenátovému gratinu s mandlemi.

• Další produkty od Bodegas Ribas