Riesling Brut - Weingut Hammel

Sekt Riesling Brut z vinařské oblasti Falcko se ve sklenici prezentuje zářivě zlatavě žlutou barvou. Perlení tohoto sektu ve sklenici působí živě a dlouhotrvající. Ve vůni tento šumivý víno z vinařství Hammel nabízí rozmanité tóny citronů, broskví a jablečného pyré.

Vyvážený a mnohovrstevnatý se tento svěží a krémový sekt prezentuje na patře. V závěru tento sekt z vinařské oblasti Falcko nadchne dobrou délkou. Opět se objevují náznaky citronu a jablečného pyré. V dozvuku se přidávají ještě minerální tóny půd bohatých na jíl a spraš.

Vinifikace vína Weingut Hammel Riesling Brut

Vyvážený Riesling Brut z Německa je odrůdové víno vyrobené z odrůdy Ryzlink rýnský. Ve Falcku rostou keře, které poskytují hrozny pro toto víno, na půdách z jílu a spraše. Po sklizni jsou hrozny rychle dopraveny do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně pomlety. Následně probíhá kvašení základních vín. Po sestavení finálního sektu následuje další zrání na základě klasického kvašení v lahvi. Poté zraje Weingut Hammel Riesling Brut několik měsíců v lahvi a nakonec je degoržován.

Doporučení k pokrmům k Weingut Hammel Riesling Brut

Tento sekt z Německa si nejlépe vychutnáte velmi dobře vychlazený při 5–7 °C jako doprovod k telecímu nákypu s cibulí, červeným cibulím plněným kuskusem a meruňkami nebo k filetu z mořského ďasa na japonský způsob se zeleninovým julienne.

• Další produkty od Weingut Hammel