Cuveé Rose Brut - Weingut Hammel

Lehký cuvée Rosé Brut z vinařství Hammel vtéká do sklenice v brilantní světle červené barvě. Perlení tohoto šumivého vína se ve sklenici leskne. První nos cuvée Rosé Brut představuje nuance jahodového džemu a malin. K ovocným aspektům buketu se přidává červený rybíz.

Lehký a mnohovrstevnatý, tak se tento svěží a křupavý sekt prezentuje na patře. Díky své výrazné kyselině se cuvée Rosé Brut v ústech ukazuje působivě svěží a živé. V závěru tento dobře archivovatelný sekt z vinařské oblasti Falcko nakonec nadchne dobrou délkou. Znovu se objevují náznaky jahodového džemu a malin. V dochuti se navíc přidávají minerální tóny půd bohatých na jíl a pískovec.

Vinifikace Weingut Hammel Cuvée Rosé Brut

Základem elegantního cuvée Rosé Brut z Falcka jsou hrozny odrůd Chardonnay a Saint Laurent. Ve Falcku rostou keře, které poskytují hrozny pro toto víno, na půdách z pískovce a jílu. Po sklizni jsou hrozny co nejrychleji dopraveny do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně pomlety. Následuje kvašení základních vín. Po sestavení cuvée pokračuje další zrání na základě Méthode Traditionelle, klasického kvašení v lahvi. Poté zraje Weingut Hammel Cuvée Rosé Brut několik měsíců v lahvi a nakonec je odstřelen (degoržován).

Doporučení k jídlu pro Cuvée Rosé Brut z Weingut Hammel

Zažijte tento sekt z Německa nejlépe velmi dobře vychlazený při 5–7 °C jako doprovod k zeleninovému salátu s červenou řepou, cibulovému koláči s tymiánem nebo pikantnímu kari z jehněte.

• Další produkty od Weingut Hammel