Puligny Montrachet AOC - Joseph Drouhin

Elegantní Puligny Montrachet od Josepha Drouhina má ve sklenici jasně zlatožlutou barvu. Při otáčení sklenicí lze u tohoto bílého vína vnímat dokonalou vyváženost, neboť na stěnách sklenice nevyniká vodnatost, sirupovitost ani likérovitost. Ve sklenici se toto bílé víno od Josepha Drouhina prezentuje vůní černých třešní, jablek, hrušek, švestek a kdoulí, doplněnou o další ovocné nuance. Joseph Drouhin Puligny Montrachet se milovníkům vína představuje jako příjemně suché. Toto bílé víno nikdy nepůsobí hrubě nebo chudě, jak by se dalo očekávat od segmentu vinařských ikon. Na jazyku se toto dobře vyvážené bílé víno vyznačuje neuvěřitelně sametovou a lehkou strukturou. Závěr tohoto bílého vína z burgundské vinařské oblasti, přesněji z Côte de Beaune a Haute Côtes de Beaune, které je schopné zrání, je nakonec přesvědčivý s krásným dozvukem. V závěru se objevují i minerální tóny z půdy, kde převládá vápenec a mramor.

Vinifikace Joseph Drouhin Puligny Montrachet

Základem vyváženého burgundského vína Puligny Montrachet jsou hrozny odrůdy Chardonnay. V Burgundsku roste vinná réva, z níž se vyrábí hrozny pro toto víno, na vápencových a mramorových půdách. Po ruční sklizni se hrozny rychle převezou do lisovny. Zde se třídí a pečlivě drtí. Následuje kvašení při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení se víno .

Doporučení k jídlu pro Puligny Montrachet Joseph Drouhin

Toto francouzské víno si nejlépe vychutnáte mírně vychlazené při teplotě 11-13 °C. Skvěle se hodí jako doplněk k chřestovému salátu s quinoou, ovocnému endivijovému salátu nebo smažené zelenině s rybou.

• Další produkty od Joseph Drouhin