Pouilly-Vinzelles AOC - Joseph Drouhin

Pouilly-Vinzelles z burgundské vinařské oblasti se ve sklenici prezentuje jasně zlatožlutou barvou. Po prvním víření je u tohoto bílého vína patrná dokonalá vyváženost, protože na stěnách sklenice nepůsobí vodnatě, sirupovitě ani likérově. Ve sklenici toto bílé víno od Josepha Drouhina nabízí vůni morello třešní, mirabelek, švestek, damsonů a černých třešní, doplněnou o další ovocné nuance. Toto francouzské víno potěší svou elegantně suchou chutí. Bylo lahvováno s mimořádně nízkým obsahem zbytkového cukru. Jedná se o skutečné jakostní víno, které jasně vyniká jednoduššími vlastnostmi, a tak toto francouzské víno přes veškerou svou suchost přirozeně okouzluje nejjemnější vyvážeností. Vynikající chuť nutně nepotřebuje zbytkový cukr. Na jazyku se toto dobře vyvážené bílé víno vyznačuje neuvěřitelně lehkou a sametovou strukturou. Závěr tohoto bílého vína z burgundské vinařské oblasti, které je schopné zrát, je podmanivý s krásným dozvukem. Závěr je také doprovázen minerálními tóny z půdy s převahou vápence a mramoru.

Vinifikace Pouilly-Vinzelles od Joseph Drouhin

Toto vyvážené bílé víno z Francie je vinifikováno z odrůdy Chardonnay. Hrozny rostou v optimálních podmínkách v Burgundsku. Réva zde zapouští kořeny hluboko do vápencových a mramorových půd. Po sklizni jsou hrozny rychle dopraveny do vinařství. Zde se třídí a pečlivě rozbíjejí. Kvašení pak probíhá ve sklepě při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje zrání.

Doporučení k jídlu pro Pouilly-Vinzelles od Joseph Drouhin

Toto francouzské bílé víno si nejlépe vychutnáte mírně vychlazené při teplotě 11-13 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno k omeletě s lososem a fenyklem, kokosovo-limetkovému rybímu kari nebo špagetám s jogurtovo-mátovým pestem.

• Další produkty od Joseph Drouhin