Pinot Noir Pays d'Oc - Les Jamelles

 Pinot Noir Pays d'Oc z Les Jamelles je odrůdově čisté, výrazné a působivé červené víno z francouzské vinařské oblasti Languedoc-Roussillon. 

Ve sklenici se toto víno třpytí sytě tmavě červenou barvou s fialovými odlesky. Vůně okouzlí výrazným buketem. Odhaluje vůni mnoha bobulových plodů (zejména malin, ostružin a cassis), doplněnou květinovými tóny fialek a nádechem dubu a vanilky. V chuti se ovocné vůně rozvíjejí do podoby bobulového džemu a zralých třešní. Bohaté tělo se nechá pohltit vyváženými tříslovinami, které mu dodávají komplexní a ovocný charakter. Závěr má příjemnou délku. 

 Vinifikace vína Les Jamelles Pinot Noir

 Réva Pinot Noir stará přibližně 10 let roste na vinicích na kopcích v údolí Aude, v podhůří Pyrenejí. Terasovitá půda je bohatá na jíl a vápenec. 

Hrozny Pinot Noir se po sklizni ihned převezou do vinného sklepa Les Jamelles. Tam se bobule nejprve podrobí asi týdenní studené maceraci. Teprve poté začíná týdenní kvašení při kontrolované teplotě v nerezových tancích. 75 % tohoto červeného vína zůstává v ocelových tancích k zrání - zbývajících 25 % zraje 6 až 9 měsíců v dubových sudech. 

Doporučení k jídlu pro Pinot Noir Les Jamelles 

Toto suché červené víno z Francie je ideálním společníkem k vybraným uzenářským specialitám, kuřecím prsíčkům v jemné smetanové omáčce nebo lehkým sýrům. 

• Další produkty od Les Jamelles