Mercurey Rouge Pinot Noir - Château de Chamirey

Château de Chamirey Mercurey Rouge Pinot Noir je prvotřídní červené víno. Má úžasně jasnou, světle červenou barvu. Toto červené víno také okouzluje oko odlesky Při víření sklenice lze u tohoto červeného vína vnímat dokonalou vyváženost, protože na stěnách sklenice nevystupuje vodnatě, sirupovitě nebo likérově. Toto červené víno ze Starého světa, nalité do burgundského poháru, nabízí nádherně výraznou vůni angreštu a bílého rybízu, kterou doplňují tóny opečeného bariku, dubu a doutníkové krabice, jež vznikly zráním v dřevěných sudech.

Toto francouzské víno potěší svou elegantně suchou chutí. Bylo lahvováno s mimořádně nízkým obsahem zbytkového cukru. Jak se dá očekávat od ikony segmentu vín, toto francouzské víno navzdory své suchosti okouzluje dokonalou vyvážeností. Aroma nepotřebuje nutně cukr. Toto sametově červené víno se na patře prezentuje vyváženě a mnohotvárně. V závěru toto vyzrálé víno z burgundské vinařské oblasti potěší svou značnou délkou. Opět se objevují tóny bílého rybízu a angreštu. V dochuti se připojují minerální tóny půd s převahou jílu a bahna.

Vinifikace Mercurey Rouge Pinot Noir z Château de Chamirey

Vyvážené burgundské víno Mercurey Rouge Pinot Noir se vyrábí z hroznů odrůdy Pinot Noir. V Burgundsku roste vinná réva, z níž se vyrábí hrozny pro toto víno, na jílovitých, vápencových a mramorových půdách. Mercurey Rouge Pinot Noir je bezpochyby také definováno nejen půdou Cote Chalonnaise a Couchois. Toto francouzské víno lze doslova označit za starosvětské víno, které je mimořádně působivé. Hrozny pro Mercurey Rouge Pinot Noir se v době dokonalé zralosti sklízejí výhradně ručně, bez pomoci hrubých a méně selektivních strojů. Po sklizni jsou hrozny rychle převezeny do vinařství. Zde se třídí a pečlivě drtí. Následuje kvašení v nerezových tancích a v malém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení zraje Mercurey Rouge Pinot Noir ještě 10 měsíců v malých sudech z francouzského dubu.

Doporučení k jídlu pro Château de Chamirey Mercurey Rouge Pinot Noir

Toto červené víno z Francie pijte ideálně mírně vychlazené při teplotě 11-13 °C jako doplněk k zeleninovému kuskusu s hovězími karbanátky, kachním prsům s cukrovým hráškem nebo dušenému kuřeti na červeném víně.

Ocenění pro Mercurey Rouge Pinot Noir z Château de Chamirey

Toto víno z Cote Chalonnaise a Couchois přesvědčilo nejen nás, ale ocenili ho již i renomovaní kritici. Mezi hodnocení ročníku 2016 patří

• Wine Spectator - 90 bodů

• Další produkty od Château de Chamirey