Merlot Pays d'Oc - Les Jamelles

Merlot od Les Jamelles z francouzské vinařské oblasti Languedoc-Roussillon je elegantní, kulaté a odrůdové červené víno. 

Toto víno vykazuje tmavě rubínovou barvu s fialovými odlesky. Ve vůni toto francouzské červené víno intenzivně voní po tmavém lesním ovoci, které je podpořeno kořenitými nuancemi tymiánu a skořice. V chuti je tento Merlot neuvěřitelně kulatý a vyvážený. Zralé třísloviny jsou sametově jemné a dobře integrované do komplexního těla. Ovocná vůně ostružin, černého bezu a černých třešní je doplněna nuancemi voňavého borůvkového džemu. Expanzivní ovoce je doprovázeno kouřovými vůněmi a tóny skořice a středomořských bylin. Vyvážený závěr má příjemnou délku. 

Vinifikace Les Jamelles Merlot

Hrozny pro toto červené víno se pěstují ve východní části údolí Aude. Patnáctiletá réva se pěstuje v systému školení Gobelet a Cordonde Royat a dosahuje poměrně nízkých výnosů.

Po sklizni se hrozny pečlivě odlisťují. Malá část kvasí pomocí karbonické macerace, druhá část kvasí s poměrně dlouhou dobou macerace v nerezových tancích. Část základního vína opět zraje v použitých dubových sudech, aby bylo víno kompletní.

Doporučení k jídlu pro Merlot z Les Jamelles 

Toto suché červené víno z Francie doporučujeme k plněným rajčatům, hovězímu steaku nebo kuřeti s ratatouille.

• Další produkty od Les Jamelles