Negre - Bodegas Ribas

Ve sklenici se Negre z vinařství Bodegas Ribas prezentuje hustou rubínově červenou barvou. Po prvním zakroužení odhaluje toto červené víno vysokou viskozitu, která se projevuje slzami na stěnách sklenice. První nos Negre lichotí tóny malin, ostružin a jahod. K ovocným aspektům buketu se přidávají tóny zzrání v sudu, jako i další ovocně‑balzamické nuance.

Na patře se Negre z Bodegas Ribas otevírá nádherně aromaticky, ovocně a vyváženě. Na jazyku se toto výrazné červené víno vyznačuje mimořádně sametovou texturou. Závěr tohoto dobře zrajícího červeného vína z vinařské oblasti Baleáry, přesněji z Mallorca VT, nakonec nadchne pěkně dlouhým dozvukem.

Vinifikace vína Negre z Bodegas Ribas

Toto mohutné červené víno ze Španělska je cuvée z odrůd Cabernet Sauvignon, Manto Negro, Merlot a Syrah. Negre je víno Starého světa v tom nejlepším slova smyslu, neboť tento Španěl vyzařuje mimořádný evropský šarm, který zcela jasně podtrhuje úspěch vín ze Starého světa. Hrozny pro toto červené víno ze Španělska se po dosažení optimální zralosti sklízejí výhradně ručně. Po ruční sklizni se hrozny ihned převážejí do vinařství. Zde se třídí a šetrně drtí. Následně probíhá kvašení v nerezových tancích a malých dřevěných sudech při řízených teplotách. Po jeho ukončení se může Negre dalších 10 měsíců harmonizovat na jemných kalech.

Doporučení k pokrmům pro Negre z Bodegas Ribas

Toto španělské červené víno pijte nejlépe temperované při 15–18 °C jako doprovodné víno ke tresce s okurkovo‑hořčičnou zeleninou, zeleninovému ragú s pestem nebo ossobucu.

• Další produkty od Bodegas Ribas