Obac - Binigrau

V sklenici nabízí Obac z domu Binigrau hustou rubínově červenou barvu. Pokud mu ve sklenici dopřejete trochu vzduchu zakroužením, ukáže tento červené víno vysokou hustotu a plnost, což se projevuje silnými církevními okny na okraji sklenice. První nose Obacu ukazuje nuance černého rybízu. Ovocným komponentům bouquetu se přidávají tóny dřevěného zpracování a ještě více ovocně-balzámových nuancí.

Na patře začíná Obac od Binigrau příjemně suchý, úchopný a aromatický. Na jazyku se toto silné červené víno vyznačuje nesmírně hustou texturou. Závěr tohoto dobře zrajícího červeného vína z vinařské oblasti Baleár je konečně fascinující s dobrým dozvukem.

Vinifikace Binigrau Obac

Základem pro prvotřídní a nádherně silnou cuvée Obac od Binigrau jsou hrozny Cabernet Sauvignon, Callet, Manto Negro, Merlot a Syrah. Obac je víno Stará světa v tom nejlepším smyslu, protože tento Španěl vyzařuje výjimečný evropský šarm, který jasně podtrhuje úspěch vín ze Starého světa. Po sklizni hrozny rychle putují do vinařství. Zde jsou tříděny a opatrně drceny. Následuje kvašení v malých sudech při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení je silný Obac ještě 14 měsíců zrající v sudech z francouzského dubu.

Pokrmové doporučení k Binigrau Obac

Toto červené víno ze Španělska by mělo být nejlépe vychutnáváno při teplotě 15 - 18 °C. Vhodné je jako doprovodné víno k prsu kachny se sladkým hráškem, Ossobuco nebo dýňovému nákypu.

• Další produkty od Binigrau