Matura Rotwein trocken - Weingut Studier

V sudu vyzrálé červené víno Matura z vinařské oblasti Falcko se ve sklenici prezentuje sytou purpurově červenou barvou. První aroma červeného vína Matura odhaluje nuance ostružin a višní. K ovocným složkám buketu se přidávají tóny zrání v sudu, jako další ovocně‑balzamické nuance.

Toto víno nadchne svým elegantně suchým chuťovým profilem. Do lahve bylo stočeno se 7,7 gramy zbytkového cukru. Jak lze u vína na vyšším cenovém začátku očekávat, okouzlí toto německé víno přes veškerou suchost jemně vyváženým charakterem. Vynikající chuť nutně nepotřebuje cukr. Na jazyku se tento výrazný červený projevuje neobyčejně hebkou, téměř krémovou texturou. Díky mírné ovocné kyselině hladí červené víno Matura příjemným pocitem v ústech, aniž by mu zároveň chyběla šťavnatá živost. Závěr tohoto mladého červeného vína z vinařské oblasti Falcko nakonec přesvědčí pěkným dozvukem. Dochuť je navíc doprovázena minerálními akcenty půd bohatých na jíl a spraš.

Vinifikace červeného vína Matura z vinařství Studier

Základem pro mohutné červené víno Matura z Falcka jsou hrozny odrůd Cabernet Sauvignon, Merlot a Svatovavřinecké (Saint Laurent). Ve Falcku rostou révy, které dávají hrozny pro toto víno, na půdách z jílu a spraše. Po sklizni se hrozny rychle dopraví do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně pomlety. Následuje kvašení v malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po kvašení víno zraje 12 měsíců v barikových sudech z dubového dřeva.

Doporučení k pokrmům k červenému vínu Matura z Weingut Studier

Toto německé červené víno by se mělo podávat temperované při 15–18 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno k plněným paprikám, telecímu taffelspitzu s fazolemi a rajčaty nebo k kachnímu prsu se špekovými luskami.

• Další produkty od Weingut Studier