Margaux AOP - Château Siran

Margaux z pera Château Siran z Bordeaux prezentuje ve zakroužené sklenici sytou rubínově červenou barvu. Při kroužení sklenicí tento červený vín odhaluje vysokou hustotu a plnost, což se projevuje slzami na stěně sklenice. Vůně tohoto červeného vína Château Siran odhaluje nejrůznější černý rybíz a ostružiny. Jako by to samo o sobě nebylo působivé, přidávají se díky zrání v malém dřevěném sudu ještě tóny čokolády a opékaného dřeva.

Toto francouzské víno okouzluje svým elegantně suchým chuťovým profilem. Bylo lahvováno s mimořádně nízkým zbytkovým cukrem. Jedná se o skutečné jakostní víno, které se jasně odlišuje od jednodušších kvalit, a tak tento Francouz samozřejmě navzdory veškeré suchosti potěší nejjemnější vyvážeností. Vynikající chuť zkrátka nemusí nutně potřebovat mnoho zbytkového cukru. Tento sametový červený vín se na patře prezentuje důrazně a mnohovrstevnatě. V závěru tento červený vín z vinařské oblasti Bordeaux nadchne pozoruhodnou délkou. Znovu se objevují náznaky ostružiny a černého rybízu. V dozvuku se přidávají ještě minerální tóny půd ovládaných štěrkem a silikátovým horninami.

Vinifikace vína Margaux z Château Siran

Základem pro mohutný Margaux z Bordeaux jsou hrozny odrůd Cabernet Sauvignon, Merlot a Petit Verdot. Hrozny rostou za optimálních podmínek v Bordeaux. Révy zde zapouštějí své kořeny hluboko do půd ze silikátového hornin a štěrku. Samozřejmě je Margaux určen také klimatickými a stylistickými faktory apelace Margaux. Tento Francouz může být v tom nejlepším slova smyslu označen jako víno Starého světa, které se prezentuje mimořádně působivě. Bobule pro toto červené víno z Francie jsou při optimální zralosti sklízeny výhradně ručně. Po ruční sklizni se hrozny ihned dostanou do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následně probíhá kvašení v malém dřevě při kontrolovaných teplotách. Na vinifikaci navazuje 12měsíční zrání v barikovém sudu z francouzského dubu.

Doporučení k pokrmům pro Margaux z Château Siran

Tento Francouz by se měl nejlépe podávat temperovaný při 15–18 °C. Skvěle se hodí jako doprovod k kachnímu prsu se zeleným hráškem ve slupce, jehněčímu ragú s cizrnou a sušenými fíky nebo ossobucu.

• Další produkty od Château Siran