Pessac-Léognan Rouge AOP Grand Cru Classé - Château Pape Clément

Silný Pessac-Léognan Rouge Grand Cru Classé z pera Château Pape Clément vtéká do sklenice hutnou purpurově červenou barvou. Když mu ve sklenici vína dopřejeme trochu vzduchu kroužením, tento červený víno odhalí vysokou viskozitu, která se projevuje výraznými kostelními okny na okraji sklenice. Ve sklenici tento červený víno od Château Pape Clément odhaluje aroma ostružin a černého rybízu, doplněné o tóny toastovaného dřeva, kůže a kouřovosti. Toto francouzské víno nadchne svým elegantně suchým chuťovým profilem. Bylo lahvováno s mimořádně nízkým zbytkovým cukrem. Jak lze očekávat u vína z ikonického segmentu, okouzlí tento Francouz navzdory veškeré suchosti nejjemnější rovnováhou. Chuť nutně nevyžaduje mnoho zbytkového cukru. Tento sametový červený víno se na patře prezentuje plně a mnohovrstevnatě. V závěru tento červený víno z vinařské oblasti Bordeaux nadchne nakonec pozoruhodnou délkou. Znovu se objevují náznaky ostružin a černého rybízu. V dochuti se dále přidávají minerální tóny štěrkem dominovaných půd.

Vinifikace Pessac-Léognan Rouge Grand Cru Classé z Château Pape Clément

Silný Pessac-Léognan Rouge Grand Cru Classé z Francie je cuvée, vyrobené z odrůd Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon a Merlot. V Bordeaux rostou révy, které dávají hrozny pro toto víno, na štěrkových půdách. Pessac-Léognan Rouge Grand Cru Classé je ve všech ohledech víno Starého světa, neboť tento Francouz vyzařuje mimořádný evropský šarm, který jednoznačně podtrhuje úspěch vín ze Starého světa. Hrozny pro toto červené víno z Francie se ve chvíli optimální zralosti sklízejí výhradně ručně. Po sklizni se hrozny okamžitě přepraví do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následuje kvašení v malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Na kvašení navazuje několik měsíců zrání na jemných kalech, než je víno nakonec lahvováno.

Doporučení k pokrmům k Château Pape Clément Pessac-Léognan Rouge Grand Cru Classé

Toto červené víno z Francie by se mělo nejlépe podávat temperované při 15 - 18 °C. Skvěle se hodí jako doprovod ke zelovým roládám, cizrnovému kari nebo kachnímu prsu s cukrovými hrášky.

• Další produkty od Château Pape Clément