Mâcon Azé - Domaine de la Garenne (Bourgogne)

S Domaine de la Garenne (Bourgogne) Mâcon Azé se do nakloněné sklenice dostává prvotřídní bílé víno. Vykazuje nádherně zářivou, zlatavě žlutou barvu. V centru vykazuje toto bílé víno okouzlující zlatavě žlutou barvu. Při kroužení sklenicí lze u tohoto bílého vína vnímat dokonalou rovnováhu, neboť se na stěnách sklenice neprojevuje ani vodnatě, ani sirupovitě či likérově. Po nalití do sklenice na bílé víno nabízí toto bílé víno ze Starého světa nádherně výrazné aroma ananasu a citronu, doplněné o další ovocné nuance.

Toto francouzské víno nadchne svým elegantně suchým chuťovým profilem. Bylo nalahvováno s mimořádně nízkým zbytkovým cukrem. Jak se u vína této cenové kategorie očekává, okouzlí tento Francouz navzdory veškeré suchosti tou nejjemnější harmonií. Aroma zkrátka nemusí nutně potřebovat cukr. Na patře se textura tohoto vyváženého bílého vína prezentuje nádherně křupavě. V závěru tento vyzrálý víno z vinařské oblasti Burgundsko nadchne dobrou délkou. Opět se objevují náznaky citronu a ananasu. V dochuti se přidávají ještě minerální tóny vápencem dominovaných půd.

Vinifikace Domaine de la Garenne (Bourgogne) Mâcon Azé

Vyvážený Mâcon Azé z Francie je jednoodrůdové víno vyrobené z odrůdy Chardonnay. V Burgundsku rostou révy, které dávají hrozny pro toto víno, na půdách z vápence. Mâcon Azé je víno Starého světa od hlavy až k patě, neboť tento Francouz vyzařuje výjimečný evropský šarm, který zcela jasně podtrhuje úspěch vín ze Starého světa. Po sklizni se hrozny rychle dopraví do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně pomlety. Následně probíhá kvašení v nerezovém tanku při kontrolovaných teplotách. Na kvašení navazuje několik měsíců zrání na jemných kalech, než je víno nakonec stočeno.

Doporučení k jídlu k Domaine de la Garenne (Bourgogne) Mâcon Azé

Užijte si toto bílé víno z Francie nejlépe dobře vychlazené při 8–10 °C jako doprovod ke kari z ryby s kokosem a limetkou, zeleninovému salátu s červenou řepou nebo tresce s okurkově-hořčičnou zeleninou.

• Další produkty od Domaine de la Garenne (Bourgogne)