Clos de Criots Pouilly Fumé AOC - Christian Salmon

Elegantní Clos de Criots Pouilly Fumé od Christiana Salmona má ve sklenici jasně světle žlutou barvu. Buket tohoto bílého vína z údolí Val de Loire přesvědčí tóny grapefruitu, pomeranče, citronu a limetky. Ovocný charakter činí toto víno tak výjimečným.

Christian Salmon Clos de Criots Pouilly Fumé zaujme svou elegantně suchou chutí. Bylo lahvováno s mimořádně nízkým obsahem zbytkového cukru. Jak se od vína očekává, tento Francouz přirozeně okouzluje tou nejjemnější vyvážeností navzdory vší suchosti. Chuť nutně nepotřebuje cukr. Na patře je textura tohoto vyváženého bílého vína nádherně svěží. Závěr tohoto bílého vína z vinařské oblasti Val de Loire, přesněji z Pouilly-Fumé, nakonec zaujme dobrým dozvukem. Závěr je rovněž doprovázen minerálními tóny z půdy, v níž převažují mramor a vápenec.

Vinifikace vína Clos de Criots Pouilly Fumé podle Christiana Salmona

Vyvážené francouzské víno Clos de Criots Pouilly Fumé je jednodruhové víno vyrobené z odrůdy Sauvignon Blanc. Hrozny rostou v optimálních podmínkách v údolí Val de Loire. Réva zde zapouští kořeny hluboko do vápencových a mramorových půd. Po sklizni se hrozny ihned převezou do lisovny. Zde se vybírají a pečlivě rozbíjejí. Následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje několikaměsíční zrání na jemných kvasnicích a nakonec se víno stáčí do lahví.

Doporučení k jídlu pro Clos de Criots Pouilly Fumé by Christian Salmon

Toto francouzské víno si nejlépe vychutnáte dobře vychlazené při teplotě 8-10 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno k chřestovému salátu s quinoou, pečenému pstruhovi se zázvorovou hruškou nebo pórkové polévce.

• Další produkty od Domaine Christian Salmon