Herzallerliebst feinherb - Weingut Manz

V sudech zrající Herzallerliebst z vinařské oblasti Rheinhessen má ve sklenici zářivě fialovou barvu. Toto německé cuvée lichotí sklence nádherně výraznými tóny černých třešní, švestek, borůvek a černého rybízu. K nim se přidávají tóny černého čaje, perníkového koření a vanilky.

Herzallerliebst lze oprávněně označit za mimořádně ovocné a sametové, protože bylo vinifikováno s příjemně sladkým chuťovým profilem. Toto hedvábné červené víno se na patře prezentuje lehkou nohou a komplexností. Díky stručné ovocné kyselině je Herzallerliebst na patře nádherně svěží a živé. Závěr tohoto červeného vína z vinařské oblasti Rheinhessen je podmanivý s dobrým dozvukem. Závěr je navíc doprovázen minerálními tóny z půd s převahou jílu a bahna.

Vinifikace vína Herzallerliebst z vinařství Manz

Základem prvotřídního a nádherně elegantního Cuvée Herzallerliebst z vinařství Weingut Manz jsou hrozny odrůd Dornfelder a Merlot. Vinná réva, z níž se vyrábí hrozny pro toto víno, roste v Porýní na jílovitých a bahnitých půdách. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dostanou do lisovny. Zde se třídí a pečlivě drtí. Kvašení pak probíhá ve velkém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po vinifikaci následuje několikaměsíční zrání v dubových sudech.

Doporučení k jídlu pro Herzallerliebst z Weingut Manz

Toto německé víno si nejlépe vychutnáte při teplotě 15-18 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno k zapečeným balíčkům s ovčím sýrem, kachním prsíčkům s cukrovým hráškem nebo plněným paprikám.

• Další produkty od Weingut Manz