Dornfelder trocken - Weingut Manz

Dornfelder z vinařství Weingut Manz v Porýní se ve sklenici prezentuje jasnou, fialově červenou barvou. Vůně tohoto červeného vína z Rheinhessenu svádí vůní moruše, švestky, ostružiny a třešně morello. Právě jeho ovocný charakter činí toto víno tak výjimečným.

Weingut Manz Dornfelder se milovníkům vína představuje jako nádherně suché víno. Toto červené víno nikdy nepůsobí hrubě nebo chudě, jak by se dalo očekávat od vína za hranicí 4 eur. Na jazyku se toto dobře vyvážené červené víno vyznačuje neuvěřitelně sametovou strukturou. Díky mírné ovocné kyselosti Dornfelder lichotí chuti jemným pocitem, aniž by mu chyběla svěžest. V závěru toto červené víno z vinařské oblasti Rheinhessen potěší dobrou délkou. Opět se objevují tóny černých třešní a višní morello. V závěru se přidávají minerální tóny půd s převahou jílu a bahna.

Vinifikace Dornfelderu z Weingut Manz

Vyvážený Dornfelder z Německa je jednodruhové víno vyrobené z odrůdy Dornfelder. Vinná réva, z níž se vyrábí hrozny pro toto víno, roste v Porýní na jílovitých a bahnitých půdách. Po sklizni se hrozny ihned převezou do lisovny. Zde se vybírají a pečlivě rozbíjejí. Kvašení pak probíhá ve velkém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje několikaměsíční zrání v dubových sudech.

Doporučené pokrmy pro Weingut Manz Dornfelder

Toto německé víno si nejlépe vychutnáte při teplotě 15-18 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno k zelenině z woku s rybou, chřestovému salátu s quinoou nebo červené cibuli plněné kuskusem a meruňkami.

• Další produkty od Weingut Manz