Coeur des Bar Blanc de Noir Brut AOP - Champagne Devaux

Do sklenice se s Champagne Devaux Coeur des Bar Blanc de Noirs Champagne Brut dostává špičkové šampaňské. Ve sklence ukazuje nádherně zářivou, světle červenou barvu. Perlení tohoto šampaňského je ve sklence mimořádně jemné, elegantní a dlouhotrvající. Při kroužení sklenicí lze u tohoto šumivého vína vnímat dokonalou rovnováhu, neboť se na stěnách sklenice neprojevuje ani vodnatě, ani sirupovitě či likérově. Vůni tohoto šumivého vína Champagne Devaux dominují tóny briošek a hrušek. Jako by to samo o sobě nebylo působivé, přidávají se díky zrání v nerezové oceli další aroma, například červený rybíz.

Toto šampaňské od Champagne Devaux je ideální pro milovníky vína, kteří dávají přednost spíše suchému šumivému vínu. Coeur des Bar Blanc de Noirs Champagne Brut se k tomu perfektně hodí, neboť obsahuje 7,8 gramu zbytkového cukru. Tento křupavý a krémový šampus se na patře prezentuje vyváženě a mnohovrstevnatě. Díky své výrazné ovocné kyselině se Coeur des Bar Blanc de Noirs Champagne Brut v ústech odhaluje jako mimořádně svěží a živý. V závěru tento šumivý z vinařské oblasti Champagne nadchne pozoruhodnou délkou. Znovu se objevují náznaky hrušky a briošky. V dochuti se přidávají ještě minerální tóny jílovitých a pískovcových půd.

Vinifikace Champagne Devaux Coeur des Bar Blanc de Noirs Champagne Brut

Vyvážený Coeur des Bar Blanc de Noirs Champagne Brut z Francie je odrůdové víno vyrobené z odrůdy Pinot Noir. V Champagni rostou révy, které poskytují hrozny pro toto víno, na jílovitých a pískovcových půdách. Jakmile je zajištěna dokonalá fyziologická zralost, jsou hrozny pro Coeur des Bar Blanc de Noirs Champagne Brut sklízeny výhradně ručně, bez pomoci namáhavých a málo selektivních kombajnů. Po sklizni jsou hrozny neprodleně dopraveny do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně lisovány. Následuje kvašení základních vín.

Doporučení k pokrmům k Champagne Devaux Coeur des Bar Blanc de Noirs Champagne Brut

Tento Francouz by se měl podávat dobře vychlazený při 8–10 °C. Skvěle se hodí jako doprovod k pórkové polévce, zeleninovému ragú s pestem nebo kari z cizrny.

• Další produkty od Champagne Devaux