Coeur des Bar Blanc de Blancs Champagne Brut AOP - Champagne Devaux

Coeur des Bar Blanc de Blancs Champagne Brut AOP od Champagne Devaux spojuje eleganci a jemnost v jednom sklenici. Jeho zlatá barva doslova září na světle a okouzlí každého pozorovatele. V nose se rozvinou jemné aroma křehkých citrusových plodů, zralých jablek a náznaku čerstvého chleba. Chuť je intenzivní a živá, s harmonickou rovnováhou mezi ovocnými tóny a jemnou mineralitou. V závěru se představuje jemná kvasnicová nota, která dokonale doplňuje zážitek a vybízí k dalšímu vychutnání. Velmi jemné perlení zajišťuje vzrušující pocit v ústech a každý hlt se stává zvláštní chvílí.

Vinifikace Coeur des Bar Blanc de Blancs Champagne Brut AOP od Champagne Devaux

Hrozny pro Coeur des Bar Blanc de Blancs Champagne Brut AOP pocházejí z nejlepších vinic v oblasti Bar-sur-Aube. Zde roste hroznový odrůda Chardonnay v optimálním mikroklimatu, které poskytuje ideální podmínky pro dozrávání. Sklizeň probíhá výhradně ručně. To umožňuje pečlivý výběr hroznů, aby se použilo pouze to nejlepší pro vinifikaci. Po selektivní sklizni hrozny rychle putují do vinařství, aby se zachovala jejich čerstvost.

Při vinifikaci je šťáva jemně lisována a poté kvašena při kontrolovaných teplotách. První fermentace probíhá v nerezových tancích, aby se co nejlépe zvýraznily aroma hroznů. Po první fermentaci následuje malolaktická fermentace, která zpřesňuje kyselost. Assembláž je vytvářena s velkou péčí a zkušeností, následovaná druhotnou fermentací v láhvi, která šampaňskému dodává jeho jemné perlení. Zrání probíhá minimálně 24 měsíců na kvasnicích, což dává Coeur des Bar Blanc de Blancs Champagne Brut AOP jeho vynikající komplexnost a hloubku.

Doporučení k pokrmům k Coeur des Bar Blanc de Blancs Champagne Brut AOP od Champagne Devaux

Coeur des Bar Blanc de Blancs Champagne Brut AOP skvěle doprovází širokou škálu kulinárních specialit. Zejména doporučujeme:

1. Čerstvé mořské plody, jako jsou ústřice nebo krevety, které nádherně harmonizují s čerstvostí šampaňského.
2. Lehké rybí pokrmy, jako je grilovaný filet z dorády s citrusovou salsou, které podtrhují ovocné aroma.
3. Ruční nudle s pestem, jejichž kořenitost dokonale doplňuje charakter šampaňského.
4. Jemný tácek s kozím sýrem, kde krémovost sýru kontrastuje ve vzrušující hře s jiskřivou svěžestí vína.

Coeur des Bar Blanc de Blancs Champagne Brut AOP od Champagne Devaux odhaluje svůj plný potenciál v kombinaci s exkluzivními pokrmy. Nechte se překvapit harmonií chutí s každým hltcem a každým soustem a vychutnejte si nezapomenutelné chvíle.

• Další produkty od Champagne Devaux