Cabernet Sauvignon Dirmsteiner Mandelpfad - Weingut Hammel

Cabernet Sauvignon Dirmsteiner Mandelpfad z pera vinařství Hammel z Falce prezentuje ve sklenici hutnou, purpurově červenou barvu. Ve sklenici tento červený víno z vinařství Hammel odhaluje aroma švestek, doplněné o skořici, černý rybíz a hřebíček. Weingut Hammel Cabernet Sauvignon Dirmsteiner Mandelpfad se milovníkovi vína představuje nádherně suchý. Tento červený víno nikdy nepůsobí hrubě nebo stroze, ale kulatě a hebce. Na jazyku se tento mohutný červený víno vyznačuje nesmírně krémovou texturou. Díky umírněné ovocné kyselině se Cabernet Sauvignon Dirmsteiner Mandelpfad lísá k patru příjemným pocitem v ústech, aniž by mu zároveň chyběla šťavnatá živost. V závěru tento dobře skladovatelný víno z vinařské oblasti Falce nakonec nadchne dobrou délkou. Znovu se objevují náznaky švestky. V dozvuku se k nim přidávají ještě minerální tóny půd, které jsou ovlivněny sprašovou a jílovitou půdou.

Vinifikace vína Cabernet Sauvignon Dirmsteiner Mandelpfad z vinařství Hammel

Ušlechtilý Cabernet Sauvignon Dirmsteiner Mandelpfad z Německa je odrůdové víno vyrobené z odrůdy Cabernet Sauvignon. Hrozny rostou za optimálních podmínek ve Falci. Révy zde zapouštějí své kořeny hluboko do půd z jílu a spraše. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dopraví do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně podrceny. Následně probíhá kvašení ve velkých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Na kvašení navazuje 24měsíční zrání v 900 l tonneau z francouzského dubu.

Doporučení k pokrmům k vínu Weingut Hammel Cabernet Sauvignon Dirmsteiner Mandelpfad

Tento červený víno z Německa by se mělo nejlépe podávat temperované při 15–18 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno k jehněčímu ragú s cizrnou a sušenými fíky, červené cibuli plněné kuskusem a meruňkami nebo k zapékanému telecímu s cibulí.

• Další produkty od Weingut Hammel