Côte de Baleau St Emilion Grand Cru Classé - Château Côte de Baleau

V sudech zrající Côte de Baleau St Emilion Grand Cru Classé z vinařské oblasti Bordeaux má ve sklenici hustou purpurově červenou barvu. Vůně tohoto červeného vína z Bordeaux svádí tóny ostružin, borůvek, moruše a černého rybízu. Pokud sledujeme vůně dále, přidávají se středomořské byliny, garrigue a zelená paprika, umocněné vlivem dubu.

Toto červené z Château Côte de Baleau je ideální pro všechny milovníky suchých vín. Nikdy však není řídké nebo křehké, ale kulaté a pružné. Na jazyku se toto silné červené víno vyznačuje neuvěřitelně hedvábnou strukturou. Závěr tohoto červeného vína z vinařské oblasti Bordeaux, přesněji ze Saint-Émilion Grand Cru, které je schopno dobře vyzrát, nakonec zaujme dobrým dozvukem. Závěr je také doprovázen minerálními tóny z půdy, kde převládá písek a jíl.

Vinifikace Côte de Baleau Saint Emilion Grand Cru Classé z Château Côte de Baleau

Toto silné červené víno z Francie se vyrábí z odrůd Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon a Merlot. Hrozny rostou v optimálních podmínkách v Bordeaux. Réva zde zapouští kořeny hluboko do jílovitých, písčitých a vápencových půd. Po ruční sklizni se hrozny co nejrychleji dostanou do vinařství. Zde se třídí a pečlivě rozbíjejí. Následuje kvašení ve velkém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po fermentaci zraje Côte de Baleau St Emilion Grand Cru Classé 14 měsíců ve francouzských dubových sudech.

Doporučené jídlo pro Côte de Baleau St Emilion Grand Cru Classé z Château Côte de Baleau

Toto červené víno z Francie se nejlépe podává při teplotě 15-18 °C se švestkovým džemem, husími prsíčky se zázvorovým červeným zelím a majoránkou nebo kachními prsíčky s cukrovým hráškem.

Ocenění pro Côte de Baleau St Emilion Grand Cru Classé z Château Côte de Baleau

Toto víno ze Saint-Émilion Grand Cru nás nejen nadchlo, ale ocenili ho již i známí kritici. Mezi recenzemi jsou

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 90 bodů
• Wine Spectator - 90 bodů

• Další produkty od Château Côte de Baleau