Baron Nathaniel Pauillac AOC - Baron Rothschild

V sklenici se baron Nathaniel Pauillac od barona Rothschilda ukazuje zářivou purpurovou barvu. Pokud mu při naklonění dodáte trochu vzduchu, můžete v tomto červeném víně zaznamenat dokonalou rovnováhu, neboť se na okrajích sklenice nejeví vodové, ani sirupové či likérové. První nos barona Nathaniela Pauillac se jemně líčí s tóny borůvek, moruší a malin. K ovocným složkám bouquetu se přidávají tóny cremantního dřeva, jež obsahují ještě více ovocně-balsamických nuancí.

Na patře se baron Nathaniel Pauillac od barona Rothschild ukáže jako nádherně aromatický, ovocný a vyvážený. Závěr tohoto mladistvého rudého vína z vinařského regionu Bordeaux, konkrétně z Pauillacu, je nakonec patrný s výrazným dozvukem. Do dozvuku jsou navíc začleněny minerální tóny z půd krytých štěrkem a pískem.

Vinifikace barona Nathaniel Pauillac od barona Rothschilda

Vyvážený baron Nathaniel Pauillac z Francie je cuvée skládané z odrůd Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon a Merlot. Hrozny rostou v Bordeaux za optimálních podmínek. Révy zde zapuštěly své kořeny hluboko do půd složených ze štěrku, vápence a písku. Samozřejmě že baron Nathaniel Pauillac je také ovlivněn klima a stylistickými faktory Pauillacu. Tento Francouz může být v nejlepším smyslu slova nazýván vínem starého světa, které se představí mimořádně působivě. Pokud je zajištěna dokonalá fyziologická zralost, jsou hrozny pro barona Nathanieła Pauillacu sklizeny výhradně ručně, bez pomoci hrubých a málo selektivních plničů. Po sklizni se hrozny rychle dostávají do sklepa. Zde jsou selektovány a jemně drceny. Následuje kvašení v nerezových tancích a malých sudech při kontrolované teplotě. Po ukončení kvašení se může baron Nathaniel Pauillac po dobu 12 měsíců dále harmonizovat na jemné drtí.

Pokyny pro podávání barona Nathaniel Pauillac od barona Rothschilda

Toto červené víno z Francie je nejlepší podávat při teplotě 15 - 18°C. Perfektně se hodí jako doprovod k dušenému kuřecímu na červeném víně, citronovo-chili kuřeti s bulgurem nebo pikantnímu cury s jehněčím.

Ocenění pro barona Nathaniel Pauillac od barona Rothschilda

Toto víno z Pauillacu nás nejen nadchne, ale ocení ho i známí vinařští novináři, kteří mu již udělili medaile. Mezi hodnoceními jsou pro rok 2017

• IWSC International Wine & Spirit Competition - stříbro
• Decanter Awards - stříbro

• Další produkty od Baron Philippe de Rothschild