Bechtheimer Chardonnay trocken - Dr. Koehler

Lehkonohé Bechtheimer Chardonnay od Dr. Koehlera vstupuje do sklenice se zářivě zlatožlutou barvou. V prvním přivonění Bechtheimer Chardonnay lichotí hruškám, kdoulím a hruškám nashi. K ovocným složkám buketu se přidávají tóny po zrání v sudech, jako jsou pražené mandle, křehké ovoce a sluncem prohřátá skála.

Dr. Koehler Bechtheimer Chardonnay zaujme svou elegantně suchou chutí. Bylo lahvováno s mimořádně nízkým obsahem zbytkového cukru. Jak se dá očekávat od vína z řady vysoce jakostních vín, toto německé víno přes veškerou svou suchost přirozeně okouzluje nejjemnější vyvážeností. Vynikající chuť nutně nepotřebuje cukr. Lehkonohé a mnohotvárné, toto svěží bílé víno se prezentuje na patře. V závěru toto bílé víno z vinařské oblasti Rheinhessen potěší dobrou délkou. Opět se objevují tóny hrušky nashi a kdoule. V závěru se přidávají minerální tóny půdy, v níž převládá spraš a křemičitá hornina.

Vinifikace Bechtheimer Chardonnay podle Dr. Koehlera

Toto víno se jednoznačně zaměřuje na jednu odrůdu, a to Chardonnay. Pro toto nádherně elegantní jednodruhové víno Dr. Koehlera byly použity pouze ty nejlepší hrozny. Hrozny rostou v optimálních podmínkách v Rheinhessenu. Réva zde zapouští kořeny hluboko do půdy z písku, křemičitých hornin, sprašové půdy, pískovce, bahna a hnědozemě. Hrozny pro toto bílé víno z Německa se sklízejí výhradně ručně v době optimální zralosti. Po sklizni jsou hrozny rychle převezeny do lisovny. Zde se třídí a pečlivě rozbíjejí. Kvašení pak probíhá v malém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje několikaměsíční zrání v dubových sudech.

Doporučení k jídlu pro Dr. Koehler Bechtheimer Chardonnay

Toto německé víno si nejlépe vychutnáte dobře vychlazené při teplotě 8-10 °C. Skvěle se hodí jako doplněk ke kokosovo-limetkovému rybímu kari, ovocnému endivijovému salátu nebo špagetám s jogurtovo-mátovým pestem.

• Další produkty od Weingut Dr. Koehler