Bärentatze Cuvée Rosé - Oliver Zeter

Bärentatze Cuvée Rosé se třpytí v jemném lososovém odstínu, který směrem k okraji přechází do lehkého nádechu oranžové. Barva je svůdná a navozuje dojem elegance.

Bouquet Bärentatze Cuvée Rosé je aromatické a lákavé. Vůni dominují ovocné tóny šťavnatých jahod, zralých malin a červeného rybízu. Jemný květinový tón růžových lístků a nádech koření dodávají vínu další hloubku a komplexitu.

Na patře se Bärentatze Cuvée Rosé prezentuje svěže, živě a vyváženě. Ovocná aromata pokračují a jsou doprovázena živou kyselinou. Chuť ovládají tóny ovoce, jako jsou červené brusinky a broskev, k tomu světlá švestka, zatímco lehké kořenité tóny bylinek z Provence propůjčují vínu příjemnou komplexitu. Víno je suché, ale s decentní ovocnou sladkostí, která dodává patru příjemnou plnost. Dochuť je osvěžující a dlouhotrvající.

Vinifikace Bärentatze Cuvée Rosé

Bärentatze Cuvée Rosé je vinifikován z pečlivě vybrané směsi různých modrých odrůd révy. Přesné složení se může podle ročníku lišit. Hrozny jsou po krátké maceraci na slupkách šetrně lisovány, aby se získala požadovaná barva a aromatika. Mošt je kvašen při kontrolovaných teplotách, aby se zachovala svěžest a ovocná aromata. Následně víno po určitou dobu zraje na jemných kalech, aby se rozvinula další komplexita a textura, než je lahvováno.

Doporučení ke gastronomii pro Bärentatze Cuvée Rosé

Bärentatze Cuvée Rosé je mnohostranný doprovod k různým pokrmům. Skvěle se hodí jako aperitiv a dobře ladí s lehkými předkrmy, jako jsou čerstvé saláty, plody moře nebo také sushi. Víno také výtečně harmonuje s pokrmy středomořské kuchyně, jako je grilovaná zelenina, těstoviny s rajčatovou omáčkou nebo výběr antipasti. Kromě toho si ho lze vychutnat i s jemnými druhy sýrů nebo s ovocnými dezerty.

• Další produkty od Weingut Oliver Zeter