Widder Pinot Noir Réserve - Weingut Hörner

Vegansky vyráběný Widder Pinot Noir Réserve z vinařství Hörner vklouzává do sklenice se zářivou světle červenou barvou. Ve sklenici nabízí toto červené víno z Weingut Hörner aroma švestky, rybízu, borůvky a višně, doplněné o jalovec, eukalyptus a toustované dřevo. Toto červené víno z Weingut Hörner je ideální pro milovníky vína, kteří by nejraději měli ve víně 0,0 gramu cukru. Widder Pinot Noir Réserve se tomu již velmi blíží, neboť byl vinifikován jen s 1,8 gramu zbytkového cukru. Na patře se textura tohoto vyváženého červeného vína prezentuje nádherně masitě a hutně. Díky své živé ovocné kyselině se Widder Pinot Noir Réserve na patře odhaluje krásně svěží a živý. Závěr tohoto velmi dobře nazrávajícího červeného vína z vinařské oblasti Falcko, přesněji z Hochstadtu, nakonec nadchne mimořádně dlouhým dozvukem. Dojezd je navíc doprovázen minerálními náznaky půd bohatých na jíl a spraš.

Vinifikace vína Weingut Hörner Widder Pinot Noir Réserve

Vyvážený Widder Pinot Noir Réserve z Německa je jednodruhové víno, vegansky lisované z odrůdy Pinot Noir. Ve Falcku rostou révy, které poskytují hrozny pro toto víno, na půdách z jílu a spraše. Bobule pro toto červené víno z Německa se sklízejí výhradně ručně, jakmile jsou dokonale vyzrálé. Po sklizni se hrozny okamžitě dopraví do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně podrceny. Následuje kvašení v malých dubových sudech při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení je elegantní Widder Pinot Noir Réserve ještě několik měsíců vyzráván v sudech z francouzského dubu.

Doporučení k pokrmům pro Widder Pinot Noir Réserve z Weingut Hörner

Toto německé víno by se mělo nejlépe podávat temperované při 15–18 °C. Skvěle se hodí jako doprovod ke špičce z telecího masa s fazolemi a rajčaty, jehněčímu ragú s cizrnou a sušenými fíky nebo plněným paprikám.

Ocenění pro Pinot Noir Reserve Widder od Hörner

Rotwein-Cup 2024: 92,2 bodu pro ročník 2019

• Další produkty od Weingut Hörner