Widder Chardonnay - Weingut Hörner

S bílým vínem Weingut Hörner Widder Chardonnay se do sklenice dostává prvotřídní veganské bílé víno. V ní představuje nádherně zářivou, zlatožlutou barvu. Ve sklenici tento bílý Wein z Weingut Hörner prezentuje aroma medových melounů a hrušek, doplněná o lískový oříšek, vanilku a minerální tóny. Weingut Hörner Widder Chardonnay se milovníkovi vína představuje krásně suchý. Toto bílé víno nepůsobí nikdy hrubě či stroze, nýbrž kulatě a hebce. Na patře se textura tohoto vyváženého bílého vína ukazuje nádherně krémová a sametová. Díky své výrazné ovocné kyselině se Widder Chardonnay na patře odhaluje snově svěží a živý. Finále tohoto dobře nazrávatelného bílého vína z vinařské oblasti Falcko, přesněji z Hochstadtu, nakonec nadchne výjimečně dlouhým dozvukem. Dochuť je navíc doprovázena minerálními nuancemi půd, kterým dominují spraš a jíl.

Vinifikace vína Weingut Hörner Widder Chardonnay

Toto vyvážené bílé víno z Německa je vegansky vyrobeno z odrůdy Chardonnay. Hrozny rostou v optimálních podmínkách ve Falcku. Révy zde zapouštějí své kořeny hluboko do půd z jílu a spraše. Když je zajištěna dokonalá fyziologická zralost, jsou hrozny na Widder Chardonnay sklízeny výhradně ručně, bez použití namáhavých a málo selektivních strojů. Po sklizni se hrozny rychle dopraví do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následuje kvašení v malých sudech při kontrolovaných teplotách. Na kvašení navazuje zrání po několik měsíců v sudech z francouzského dubu.

Doporučení k pokrmům k Weingut Hörner Widder Chardonnay

Toto německé víno by se mělo nejlépe vychutnávat mírně vychlazené při 11–13 °C. Skvěle se hodí jako doprovod k pórkové tortille, zapečené dýni nebo kari z cizrny.

Ocenění pro Widder Chardonnay od vinařství Hörner

• Wein + Markt: 17,1 bodu pro ročník 2021
• Meiningers Deutscher Pinot-Preis: 89 bodů pro ročník 2021

• Další produkty od Weingut Hörner