White Vineyard trocken - Karl Pfaffmann

Lehce působící White Vineyard z pera Karla Pfaffmanna přichází do sklenice s brilantní světle žlutou barvou. Ve sklenici tento bílý víno od Karla Pfaffmanna prezentuje aromata kdoulí, citronů, jablek, grapefruitů a růžového grepu, doplněná o další ovocné nuance. Karl Pfaffmann White Vineyard se milovníkovi vína představuje nádherně suchý. Toto bílé víno nikdy nepůsobí hrubě nebo stroze, jak by se dalo u vína v vyšším cenovém vstupu očekávat. Na jazyku se tento lehce působící bílý víno vyznačuje nesmírně hutnou texturou. Díky své živé ovocné kyselině se White Vineyard na patře jeví výjimečně svěží a živý. V závěru toto víno z vinařské oblasti Falcko nakonec nadchne pozoruhodnou délkou. Opět se objevují náznaky pomeranče a kdoule.

Vinifikace White Vineyard od Karla Pfaffmanna

Elegantní White Vineyard z Německa je kupáž vyrobená z odrůd Chardonnay a Weißburgunder (Rulandské bílé). Když jsou dokonale vyzrálé, jsou hrozny pro White Vineyard sklízena výhradně ručně, bez pomoci hrubých a málo selektivních strojů. Po ruční sklizni se hrozny ihned dopraví do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následuje kvašení při kontrolovaných teplotách. Na kvašení navazuje zrání.

Doporučení k jídlu k Karl Pfaffmann White Vineyard

Toto bílé víno z Německa si nejlépe vychutnáte mírně vychlazené při 11–13 °C jako doprovodné víno k cizrnovému kari, zapečené dýni nebo zeleninovému ragú s pestem.

• Další produkty od Weingut Karl Pfaffmann