Weinolsheimer Kehr Frühburgunder Beerenauslese - Weingut Manz

Ve sklenici má Weinolsheimer Kehr Pinot noir precoce Beerenauslese z Weingut Manz zářivě zlatožlutou barvu. Při víření sklenice se toto dezertní víno vyznačuje nádherným leskem, díky němuž ve sklenici peprně tančí. Toto jednodruhové německé víno vykazuje ve sklenici nádherně výrazné tóny sultánek, sušených švestek, borůvek a ovocného chleba. K nim se přidávají tóny dalšího ovoce.

Víno Weinolsheimer Kehr Pinot noir precoce Beerenauslese lze označit za mimořádně ovocné a sametové, protože bylo vinifikováno s příjemně sladkým chuťovým profilem. Na patře je textura tohoto lehkonohého dezertního vína nádherně hedvábná. Díky živým ovocným kyselinkám se Weinolsheimer Kehr Pinot noir precoce Beerenauslese na patře prezentuje působivě svěže a živě. V závěru toto víno z vinařské oblasti Rheinhessen zaujme svou značnou délkou. Opět se objevují tóny sušeného ovoce a sušených švestek. V závěru se přidávají minerální tóny půd s převahou jílu a bahna.

Vinifikace vína Manz Winery Weinolsheimer Kehr Pinot noir precoce Beerenauslese

Toto elegantní dezertní víno z Německa je vinifikováno z odrůdy Pinot noir precoce. Vinná réva, z níž se vyrábí hrozny pro toto víno, roste v Porýní na jílovitých a mramorových půdách. Velký vliv na zrání hroznů má také skutečnost, že se Pinot noir precoce hroznům daří pod vlivem spíše chladného klimatu. Výsledkem jsou mimo jiné obzvláště dlouhé a rovnoměrné hrozny a spíše mírný obsah alkoholu ve víně. Po ruční sklizni se hrozny ihned převezou do vinařství. Zde jsou vybrány a pečlivě rozděleny. Následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje několikaměsíční zrání na jemných kvasnicích a víno se nakonec stáčí do lahví.

Doporučení k jídlu pro Weinolsheimer Kehr Pinot noir precoce Beerenauslese z Weingut Manz

Toto dezertní víno z Německa pijte nejlépe dobře vychlazené při teplotě 8-10 °C jako doprovodné víno k banánovým drobnostem ve skleničce, jogurtové pěně s mákem nebo broskvovo-masoovému dezertu.

• Další produkty od Weingut Manz