Ursprung trocken 1,5 l Magnum - Markus Schneider

Původ suché cuvée Markus Schneider se tak nejmenuje bezdůvodně. Toto červené víno z Ellerstadtu spojuje odrůdu Portugieser a mezinárodní klasiky, jako jsou Cabernet Sauvignon a Merlot, tedy dvě složky, které od samého začátku určují práci Markuse Schneidera. Zaprvé staré keře Portugieseru vinařství, zadruhé láska k červeným odrůdám Francie.

Ursprung od Schneidera se ve sklenici představuje purpurovou barvou s rubínovými odlesky. Ve vůni se zpočátku objevují především ostružiny, černý rybíz a trochu bezu černého. Nakonec se přidávají bylinné tóny a náznaky lesní půdy a také špetka čokolády.

Na patře je Schneider Ursprung nádherně sametový, šťavnatý a kulatý. Třísloviny a ovocná kyselina se jasně podřizují ovocné aromatice a cílevědomě si přihrávají. Dlouhý a mnohovrstevnatý je i závěr.

Vinifikace Schneider Ursprung trocken

Hrozny pro Ursprung pocházejí z velké tratě Feuerberg, jejíž půda je tvořena především štěrkem, pískem a štěrkovitými nánosy. Po sklizni se hrozny, podle ročníku Cabernet Sauvignon, Merlot a Portugieser v různých poměrech, 2–4 týdny kvaší v kvasných tancích na červené víno. Poté je Schneider Ursprung stáčen bez čeření a ze tří čtvrtin vyzrává v nerezových tancích a z jedné čtvrtiny v použitých francouzských sudech.

Doporučení k pokrmům pro Markus Schneider Ursprung

Vychutnejte si toto jemné červené cuvée z Falce k tmavým masovým jídlům, jako je jehněčí kýta nebo hovězí pečeně, k hovězím steakům nebo jen tak samotné.

• Další produkty od Weingut Markus Schneider