Twentysix weiss - Bickel-Stumpf

Lehce krokodýlí Twentysix weiss z domu Bickel-Stumpf se vskutku jemně vstřebává do sklenice zářivým světlým žlutým odstínem. První nos Twentysix weiss odhaluje nuansy pomerančového květu, karamboly a papáji. K ovocným komponentům bouquetu se přidávají vanilka, hořká čokoláda a koření perníku.

Na patře se Twentysix weiss od Bickel-Stumpf otevírá nádherně suchým, pevným a aromatickým způsobem. I přes své suché chuťové spektrum ohromuje toto bílé víno nejjemnějším roztavením a jemně propleteným zbytkovým cukrem. Lehce krokodýlí a mnohovrstevnaté se toto hedvábné a lehké bílé víno prezentuje na patře. Díky vyvážené ovocné kyselince hladí Twentysix weiss sametovým ústním pocitem, aniž by zároveň ztratil čerstvost. Finále tohoto bílého vína z vinařské oblasti Franska, konkrétně z Frickenhausenu, nakonec přesvědčuje značným dozvukem. Odchod je navíc doprovázen minerálními prvky půd dominuje vápenec.

Vinifikace Twentysix weiss od Bickel-Stumpf

Základem elegantního Twentysix weiss z Franska jsou hrozny odrůd Gewürztraminer, Riesling, Scheurebe a Silvaner. V Franksu rostou vinné révy, které produkují hrozny pro toto víno na vápencových půdách. Po sběru se hrozny rychle dostanou do lisu. Zde se selektují a jemně drtí. Následně probíhá fermentace v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po jejím skončení se Twentysix weiss může několik měsíců harmonizovat na jemných kvasnicích.

Doporučení jídel k Bickel-Stumpf Twentysix weiss

Vyššíte si toto bílé víno z Německa ideálně dobře vychlazené při 8 - 10°C jako doprovodné víno k smaženému pstruhu s zázvorovo-hruškovou omáčkou, chřestovému salátu s quinou nebo k wok zelenině s rybou.

• Další produkty od Weingut Bickel-Stumpf