Son Roig Pla I Llevant Mallorca DO - Can Majoral

Biologicky vyrobené víno Son Roig Pla I Llevant Mallorca z vinařství Can Majoral se ve sklenici prezentuje hutnou purpurově červenou barvou. Na okrajích se navíc ukazuje barevný přechod do granátově červené. Při kroužení sklenicí tento červený projevuje vysokou hustotu a plnost, což se projevuje výraznými „slzami“ na stěně sklenice. Tato španělská cuvée odhaluje ve sklenici nádherně výrazné tóny červeného rybízu a černého rybízu. Přidávají se k nim náznaky mineralit.

Toto víno nadchne svým elegantně suchým chuťovým profilem. Do lahve bylo plněno s pouhými 0,2 gramy zbytkového cukru. Jak lze u vína této cenové kategorie očekávat, okouzlí tento Španěl navzdory suchému charakteru jemně vyváženou harmonií. Aroma totiž nutně nevyžaduje mnoho zbytkového cukru. Tento sametový červený se na patře prezentuje plný a mnohovrstevnatý. Díky vyvážené ovocné kyselině hladí Son Roig Pla I Llevant Mallorca patro sametovým pocitem, aniž by přitom postrádal svěžest. Finále tohoto vyzrálého červeného vína z vinařské oblasti Baleáry, přesněji z apelace Plà i Llevant DO, nakonec zaujme krásným dozvukem.

Vinifikace vína Can Majoral Son Roig Pla I Llevant Mallorca

Základem této prvotřídní a nádherně silné cuvée Son Roig Pla I Llevant Mallorca z vinařství Can Majoral jsou hrozny odrůd Cabernet Sauvignon, Merlot a Syrah. Po sklizni se hrozny rychle přepraví do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně podrceny. Následně probíhá kvašení v malých dubových sudech při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení je biologicky vyrobené víno Son Roig Pla I Llevant Mallorca ještě několik měsíců vyzráváno v barikových sudech z dubového dřeva.

Doporučení ke gastronomii pro Can Majoral Son Roig Pla I Llevant Mallorca

Toto bio červené víno ze Španělska si ideálně vychutnejte temperované na 15–18 °C jako doprovodné víno k plněným paprikám, telecím játrům na pánvi s jablky, cibulí a balzamikovou omáčkou nebo k vařenému telecímu hrudí s fazolemi a rajčaty.

• Další produkty od Can Majoral