Elysian Collection Merlot California - Bonterra

Víno Elysian Collection Merlot California od Bonterra z Kalifornie vykazuje ve sklence sytou, purpurově červenou barvu. Při mírném naklonění sklenky se na okrajích červeného vína ukáže okouzlující granátově červený odstín. Po prvním zakroužení odhalí toto červené víno vysokou hustotu a plnost, což se projevuje výraznými slzami na stěnách sklenice. Nalito do sklenky na červené víno toto víno z USA odhaluje nádherně výrazné aroma ostružin a červeného rybízu, doplněné o borůvky, které víno získává z ležení v sudu.

Na patře se Elysian Collection Merlot California od Bonterra otevírá nádherně aromaticky, ovocně a vyváženě. Existuje suché a skutečně suché víno. Toto červené patří do druhé skupiny, protože bylo nalahvováno pouze s 0,4 g zbytkového cukru. Tento sametový červený Merlot se na patře prezentuje důrazně a mnohovrstevnatě. Díky své výrazné ovocné kyselině působí Elysian Collection Merlot California na patře nádherně svěže a živě. Závěr tohoto velmi dobře nazrávajícího červeného vína z kalifornské vinařské oblasti nakonec zaujme pozoruhodně dlouhým dozvukem.

Vinifikace vína Elysian Collection Merlot California od Bonterra

Základem pro mohutný Elysian Collection Merlot California z Kalifornie jsou hrozny odrůd Durif a Merlot. Po ruční sklizni se hrozny co nejrychleji dopraví do lisovny. Zde jsou vytříděny a šetrně podrceny. Následuje kvašení v malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Na vinifikaci navazuje několik měsíců zrání na jemných kalech, než je víno nakonec nalahvováno.

Doporučení k pokrmům pro Elysian Collection Merlot California od Bonterra

Toto bio červené víno z USA pijte nejlépe temperované na 15–18 °C jako doprovod k jehněčímu ragú s cizrnou a sušenými fíky, ossobucu nebo dušenému kuřeti na červeném víně.

• Další produkty od Bonterra