The McNab Mendocino County - Bonterra

The McNab Mendocino County, vyzrálý v sudech a pocházející z vinařské oblasti Kalifornie, se ve sklenici prezentuje hutnou purpurově červenou barvou. Na okrajích tento americký červený navíc vykazuje přechod do granátově červeného tónu. Když mu ve sklenici vína kroužením dopřejeme trochu vzduchu, odhalí tento červený víno vysokou viskozitu, která se projevuje výraznými „kostelními okny“ na stěnách sklenice. První nos The McNab Mendocino County lichotí nuancemi višní, černého rybízu a bezu. K ovocným náznakům buketu se přidávají tóny zrání v sudu, jako další ovocně-balzamické nuance.

Bonterra The McNab Mendocino County se milovníkům vína představuje příjemně suchý. Tento červený víno nepůsobí nikdy hrubě nebo chudě, nýbrž kulatě a hebce. Na jazyku se tento výrazný červený víno vyznačuje nesmírně sametovou texturou. Díky své živé ovocné kyselině působí The McNab Mendocino County na patře působivě svěže a živě. V závěru tento vyzrálý červený víno z vinařské oblasti Kalifornie nakonec nadchne pozoruhodnou délkou. Opět se objevují náznaky višně a černého rybízu.

Vinifikace vína The McNab Mendocino County od Bonterra

Základem pro mohutné víno The McNab Mendocino County z Kalifornie jsou hrozny odrůd Cabernet Sauvignon, Durif a Merlot. Po sklizni se hrozny rychle dopraví do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně podrceny. Následuje kvašení ve velkých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Na vinifikaci navazuje zrání po několik měsíců na jemných kalech, než je víno nakonec stočeno do lahví.

Doporučení k pokrmům k Bonterra The McNab Mendocino County

Toto bio červené víno z USA si nejlépe vychutnáte temperované při 15–18 °C jako doprovodné víno k husí pečeni s červeným zelím s zázvorem a majoránkou, zeleninovému kuskusu s hovězími karbanátky nebo ossobucu.

• Další produkty od Bonterra