Siebeldinger Muschelkalk Weißburgunder - Ökonomierat Rebholz

Elegantní Siebeldinger Muschelkalk Weißburgunder od vinařství Ökonomierat Rebholz se ve sklenici třpytí zářivě světle žlutou barvou. Při kroužení sklenicí lze u tohoto bílého vína vnímat dokonalou rovnováhu, neboť se na stěnách sklenice nejeví ani vodnaté, ani sirupovitě či likérově hutné. Vůně tohoto bílého vína z Falce uchvacuje nuancemi zeleného jablka. Při dalším zkoumání aromatiky se přidávají minerální a kouřové tóny.

V chuti se Siebeldinger Muschelkalk Weißburgunder od Ökonomierat Rebholz otevírá příjemně suchý, sevřený a aromatický. Na patře se toto hutné bílé víno prezentuje vyváženě a mnohovrstevnatě. Díky své výrazné ovocné kyselině působí Siebeldinger Muschelkalk Weißburgunder na patře mimořádně svěže a živě. Finále tohoto mladého bílého vína z vinařské oblasti Falc, přesněji ze Siebeldingenu, nakonec nadchne pozoruhodnou délkou dozvuku. Dochuť je navíc doprovázena minerálními náznaky vápencem dominovaných půd.

Vinifikace vína Siebeldinger Muschelkalk Weißburgunder od Ökonomierat Rebholz

Základem vyváženého vína Siebeldinger Muschelkalk Weißburgunder z Falce jsou hrozny odrůdy Rulandské bílé. Hrozny rostou za optimálních podmínek ve Falci. Révy zde zapouštějí své kořeny hluboko do vápencových půd. Siebeldinger Muschelkalk Weißburgunder je víno Starého světa v tom nejlepším slova smyslu, neboť toto německé víno vyzařuje mimořádné evropské kouzlo, které zcela jasně podtrhuje úspěch vín ze Starého světa. Po ruční sklizni se hrozny rychle dopraví do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následně probíhá kvašení v nerezovém tanku při kontrolovaných teplotách. Po skončení kvašení se může Siebeldinger Muschelkalk Weißburgunder dále harmonizovat po dobu 6 měsíců na jemných kalech.

Doporučení k pokrmům k Ökonomierat Rebholz Siebeldinger Muschelkalk Weißburgunder

Toto bio bílé víno z Německa pijte nejlépe dobře vychlazené při 8–10 °C jako doprovod k ovocnému salátu z čekanky, zelenině z woku s rybou nebo chřestovému salátu s quinoou.

• Další produkty od Ökonomierat Rebholz