Ökonomierat Rebholz

Vinařskou rodinu Rebholzů, jejíž kořeny sahají až do 16. století, dnes tvoří Birgit a Hansjörg Rebholzovi se svými dětmi a v Siebeldingenu žijí již po mnoho generací. 

Dlouholetá rodinná tradice rodiny Rebholzů

Všichni členové rodiny Rebholzů měli vždy něco společného s vínem. Již tři generace se však v honosném domě na viniční trati věnují výhradně vinařství.

S pozoruhodnými důsledky: během těchto let se vyvinul a vyšlechtil vlastní typ vína, typ Rebholz. Zpočátku to bylo spíše provokativní, ale později to domu přineslo uznání a úspěch. Právě díky němu je vinařství již léta jednou z nejlepších adres v republice. 

Vinařství Rebholz se nachází v Siebeldingenu v krásném kraji Falc. Falc se dělí na dvě velké vinařské oblasti, a to Mittelhaardt a Südliche Weinstraße. Siebeldingen leží v samém srdci Jižní vinařské stezky. Stejně jako v celé Falci i ve vinařství Rebholz dominuje oblíbený Ryzlink rýnský. Hans Jörg Rebholz se však proslavil především díky odrůdě Pinot Blanc. Ale bez ohledu na odrůdu: v Rebholzu vždy dbají na to, aby každá vinice odrážela ve sklenici svůj vlastní charakter.  

Biodynamické vinohradnictví

Pracovat co nejtěsněji s přírodou - to je koncept přírodního vinařství. Proto je přirozené provozovat ekologické vinařství. Od roku 2005 se všechny vinice společnosti Rebholz obdělávají podle ekologických zásad a o něco později již byly obdělávány biodynamicky. V zájmu zachování přírodního ekosystému a ochrany životního prostředí se nepoužívají herbicidy, syntetické chemické fungicidy a minerální hnojiva. Použití rostlinných posilovačů posiluje a zpevňuje rostliny přirozeným způsobem.

Pro provozní organizaci znamená ekologické pěstování práci navíc, ale vinařství ji rádo přijímá, aby podpořilo a zvýšilo biologickou rozmanitost rostlin a živočichů v ekosystému vinice. Všechna vína Rebholz tak splňují pokyny nařízení EU o ekologickém zemědělství a jsou označena ekologickou pečetí EU. Všechna vína podléhají kontrolnímu číslu DE-ÖKO-003.

A tyto odrůdy se pěstují na Ökonomierat Rebholz:

• Rulandské modré
• Rulandské šedé
• Rulandské bílé
• Chardonnay
• Ryzlink rýnský
• Muscat