Sankt Laurent - Kesselring

Svatovavřinecké z vinařské oblasti Falc se ve sklenici prezentuje zářivě rubínově červenou barvou. Toto odrůdově čisté německé víno ve sklenici nádherně ušlechtile odhaluje tóny višní, černého rybízu a ostružin. Přidávají se k nim náznaky dalšího ovoce.

Na patře začíná Svatovavřinecké od Kesselringu příjemně aromaticky, s důrazem na ovoce a vyvážeností. I přes svůj suchý projev na patře okouzluje toto červené víno jemnou krémovitostí a jemně zakomponovaným zbytkovým cukrem. Na jazyku se tento vyrovnaný červený projevuje mimořádně hedvábnou texturou. Díky mírné ovocné kyselině hladí Svatovavřinecké sametovým pocitem v ústech, aniž by přitom postrádalo svěžest. Závěr tohoto mladého červeného vína z vinařské oblasti Falc nakonec nadchne krásným dozvukem.

Vinifikace Svatovavřineckého od Kesselringu

Toto červené víno klade jasný důraz na jednu odrůdu, a sice na Svatovavřinecké (Saint Laurent). Na toto výjimečně vyvážené odrůdově čisté víno od Kesselringu byly použity pouze ty nejlepší hrozny. Po ruční sklizni se hrozny co nejrychleji přepraví do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně narušeny. Následně probíhá kvašení v nerezových tancích při řízených teplotách. Na kvašení navazuje několik měsíců zrání na jemných kalech, než je víno nakonec stočeno do lahví.

Doporučení ke gastronomii k Svatovavřineckému Kesselring

Užijte si toto bio červené víno z Německa nejlépe temperované na 15–18 °C jako doprovodné víno k dušenému kuřeti na červeném víně, zeleninovému kuskusu s hovězími karbanátky nebo k telecímu hrudí se zelenými fazolkami a rajčaty.

• Další produkty od Weingut Lukas Kesselring