Saint Joseph Les Capelets AOP - Pierre Amadieu

Lehkonohé Saint Joseph Les Capelets od Pierra Amadieu se ve sklenici třpytí zářivě fialovou červení. Pokud ho trochu provzdušníte vířením, toto červené víno se vyznačuje úžasným leskem, který ho nutí ve sklenici hbitě tančit. Vůně tohoto červeného vína z údolí Rhôny potěší vůní šeříku, růže, moruše a černého rybízu. Sledujeme-li aromata dále, přidávají se kakaové boby, černý čaj a skořice, umocněné vlivem dubu.

Pierre Amadieu Saint Joseph Les Capelets je nádherně suché. Toto červené víno není nikdy hrubé nebo chudé, jak by se dalo očekávat od prémiového a segmentu místního vína. Toto sametové červené víno se na patře prezentuje lehkou nohou a komplexností. V závěru toto víno z údolí Rhôny, které lze dobře skladovat, nakonec potěší krásnou délkou. Opět se objevují tóny borůvek a ostružin. V závěru se přidávají minerální tóny půdy s převahou břidlice.

Vinifikace Saint Joseph Les Capelets podle Pierra Amadieu

Toto víno se jednoznačně zaměřuje na jednu odrůdu, Syrah. Pro toto nádherně elegantní jednodruhové víno od Pierra Amadieu byly sklizeny jen ty nejlepší hrozny. Hrozny rostou v optimálních podmínkách v údolí Rhôny. Réva zde zapouští kořeny hluboko do břidlicových půd. Saint Joseph Les Capelets je starosvětské víno v tom nejlepším slova smyslu, neboť tento Francouz dýchá neobyčejným evropským šarmem, který jasně podtrhuje úspěch starosvětských vín. Po sklizni hroznů se hrozny rychle dostávají do vinařství. Zde jsou vybrány a pečlivě rozdrceny. Kvašení pak probíhá v nerezových tancích a v malém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje několikaměsíční zrání na jemných kvasnicích, než je víno konečně stočeno do lahví.

Doporučení k jídlu pro Saint Joseph Les Capelets by Pierre Amadieu

Vychutnejte si toto červené víno z Francie ideálně temperované při teplotě 15-18 °C jako doprovodné víno k osso buco, kachním prsíčkům s cukrovým hráškem nebo dušenému kuřeti na červeném víně.

• Další produkty od Pierre Amadieu