Pierre Amadieu

Pierre Amadieu - začátky

Příběh vinice Pierra Amadieu začíná v roce 1929, kdy se rozhodl stáčet své víno do lahví a prodávat je pod jménem Pierre Amadieu. v té době měl k dispozici 7 hektarů vinic, které patřily jeho rodině po několik generací. Jako jeden z prvních tiskne na své láhve název apelace a v roce 1932 získává zlatou medaili na Národní zemědělské soutěži v Paříži.

V 50. letech 20. století rozšiřuje panství a získává vinice Romane a La Manchotte, čímž se rodinná farma stává se 137 ha vinic největší v Gigondas. Je postaven nový vinný sklep a starý železniční tunel je přestavěn na další. Ten se dnes již nepoužívá, ale sklep La Manchotte je stále v provozu. V sedmdesátých letech se k vinařství připojili jeho synové Claude a Jean-Pierre a pokračovali v rozšiřování podniku.

Dnes panství spravuje skupina jeho potomků: Pierre je zodpovědný za výrobu vína. Pracuje se svým strýcem Claudem, který spravuje vinici, a se svými třemi bratranci: Henri-Claude řídí prodej, Jean-Marie mu pomáhá s vedením sklepa a výrobou vína a Marie má na starosti prodej a vinotéku. Nejnovějším projektem skupiny je nový vinný sklep, který byl postaven u příležitosti devadesátého výročí založení. Společně pokračují v dlouholetém duchu rodiny Amadieu, respektují tradice a půdu a vyrábějí vína, která odrážejí a ztělesňují jejich jedinečný terroir. Jejich cílem je nabízet vína, která zůstávají věrná kvalitativním standardům dědečka a přidávají nádech modernosti, aby uspokojila i ty nejnáročnější chuťové buňky.

Pierre Amadieu a vinice

Domaine Pierre Amadieu se rozkládá na svazích orientovaných převážně k severu a severozápadu v nadmořské výšce 230 až 500 m n. m. a má rozlohu 137 hektarů, které jsou obklopeny 200 hektary garrigue a dubů cesmínovitých. 
Toto umístění umožňuje dokonalé větrání révy a zabraňuje nadměrnému oslunění v létě. To přináší vínu svěžest a umožňuje hroznům zrát déle bez rizika vysušení nebo zhořknutí.

Vinice jsou seskupeny od La Machotte po Romane a vyznačují se různými půdními typy:

• Raná křídová vápencová suť s bahnitým podložím poskytuje výraznou mineralitu 
• Husté jílovité půdy, které dávají vínům strukturu
• Čtvrtohorní půdy s písčitým podložím v okolí obce Gigondas, které dodávají vínům delikátnost

Rodina Amadieu vybrala vhodné odrůdy révy vinné pro velmi rozdílné typy půdy, aby co nejlépe vyjádřila terroir. Na nejvyšších polohách se pěstují například bílé odrůdy, které dávají velmi silná vína. V údolí se naopak pěstuje Mourvèdre, červená odrůda révy vinné, kde rostlinám prospívá teplo.

Ruční práce a ekologické povědomí ve společnosti Pierre Amadieu

Rodina si stále zakládá na ruční práci na vinici, což je filozofie, která přetrvala od dob založení vinařství až do dnešních dnů. Průměrné stáří rostlin je 45 let, což zaručuje velmi vysokou kvalitu. Nejstarší vinice v domovině pocházejí z doby Pierra Amadieu. S méně než jednou lahví na révu potřebují tyto staré vinice ještě více pozornosti.

Vinice Romane a La Machotte jsou vysázeny v souladu s přirozenou topografií svahu. Hospodaří se na něm co nejudržitelněji a strmé svahy se odvodňují nebo pokrývají půdou, aby se omezila eroze. Výnosy jsou omezené (přibližně 30 hektolitrů na hektar), aby se dosáhlo optimální koncentrace vůní.

Ve sklepě Pierre Amadieu

Hrozny se sklízejí ručně a vinifikace probíhá odděleně na dvou místech: Sklep Romane a vinařství u vjezdu do vesnice Gigondas. Zde věnují čas potřebný k vytvoření skvělých vín. Doba macerace je dlouhá a tradiční. Vína pak zrají ve sklepě La Machotte, který má dokonalou přirozenou vlhkost, a ve zcela novém sklepě Gigondas, který byl otevřen na začátku roku 2019. Byla postavena z přírodního kamene a je určena pro velkokapacitní sudy. Pojme 75 sudů o objemu 225 litrů a 21 sudů o objemu 30 a 50 hektolitrů. Tyto dvě lokality umožňují dlouhý a obezřetný proces zrání, který díky kombinaci sudů a foudry přináší nesrovnatelnou jemnost a jemné toastové tóny.