Chemin de Moscou IGP - Domaine Gayda

S vínem Domaine Gayda Chemin de Moscou vstupuje do vířící sklenice prvotřídní červené bio víno. Zde se odhaluje nádherně hustá, světle červená barva. Při malém pohybu do stran odhalí sklenice s červeným vínem okouzlující granátově červený odstín na okrajích. Pokud mu ve sklenici vínem otáčením dopřejete trochu vzduchu, odhalí toto červené víno vysokou viskozitu, která se projeví výraznými kostelními okénky na okraji sklenice. Ve sklenici toto červené víno z Domaine Gayda nabízí vůni fialek, šeříku, ostružin, borůvek a moruší, doplněnou o garrigue, orientální koření a černý čaj. Domaine Gayda Chemin de Moscou se znalci představuje jako nádherně suché víno. Toto červené víno nikdy nepůsobí hrubě nebo chudě, jak by se dalo očekávat od vína ze segmentu špičkových vín. Na patře je textura tohoto mohutného červeného vína nádherně sametová. Díky vyvážené ovocné kyselosti Chemin de Moscou hladí chuťové buňky sametovým pocitem, aniž by zároveň postrádalo šťavnatou živost. V závěru toto vyzrálé víno z vinařské oblasti Languedoc potěší krásnou délkou. Opět se objevují tóny ostružin a borůvek.

Vinifikace Domaine Gayda Chemin de Moscou

Toto silné červené víno z Francie se vyrábí ekologicky z odrůd Cinsault, Grenache a Syrah. Chemin de Moscou je skrz naskrz starosvětské víno, protože tento Francouz dýchá neobyčejným evropským šarmem, který jasně podtrhuje úspěch starosvětských vín. Po sklizni jsou hrozny okamžitě převezeny do vinařství. Zde jsou vybrány a pečlivě rozdrceny. Následuje kvašení v malém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje několikaměsíční zrání ve francouzských dubových sudech.

Doporučení k jídlu pro Domaine Gayda Chemin de Moscou

Toto červené víno z Francie si nejlépe vychutnáte při teplotě 15-18 °C. Je ideální jako doplněk k zelenině. Skvěle se hodí k zeleninovému kuskusu s hovězími karbanátky, dušenému jehněčímu s cizrnou a sušenými fíky nebo ke kachním prsům s cukrovým hráškem.

Ocenění pro Chemin de Moscou z Domaine Gayda

Toto víno z Cotes du Roussillon nás nejen přesvědčilo, ne, dokonce i známí kritici mu již udělili medaile. Mezi hodnoceními ročníku 2016 jsou např

• Mundus Vini - zlatá
• Wine Spectator - 91 bodů

• Další produkty od Domaine Gayda